Британський професор заявив, що перенесення сніданку на 11 допомагає схуднути на 5 кг

У матеріалі польського спеціалізованого видання Rynek Zdrowia від 27 червня висвітлено нові підходи до режиму харчування. Професор Тім Спектор, епідеміолог-генетик із Королівського коледжу Лондона, стверджує: перенесення сніданку на 11:00 замість прийому їжі одразу після пробудження допомагає знизити вагу на 2–5 кілограмів за кілька місяців без обмеження калорійності раціону.

Вплив 14-годинної паузи на метаболізм

Сучасні люди зазвичай обідають та вечеряють значно пізніше, ніж попередні покоління, через що остання трапеза часто припадає на 21:00. Професор Спектор наголошує на важливості дотримання 14-годинної перерви між вечерею та сніданком. Це дозволяє підтримувати функціонування метаболізму та кишкового мікробіому.

«Посщення протягом 14 годин на день із збереженням тієї самої калорійності страв є легшим для досягнення у довгостроковій перспективі. Це працює, оскільки мікроорганізми в нашому кишківнику мають такий самий добовий ритм, як і ми, і потребують періоду відпочинку», — пояснив дослідник.

Він також зауважив, що традиційне правило обов'язкового раннього сніданку підходить не всім, а деякі люди через занадто ранній прийом їжі навіть набирають вагу.

Дослідження племені Хадза та вибір продуктів

Свої висновки професор обґрунтовує результатами спостережень за членами африканського племені Хадза. Серед представників цього народу майже відсутні випадки ожиріння чи цукрового діабету другого типу. Дослідник пов'язує цей показник із тим, що їхній перший прийом їжі завжди припадає на проміжок між 10:30 та 11:00.

Для забезпечення тривалого відчуття ситості фахівець радить обирати для першого прийому їжі продукти з високим вмістом білка та клітковини: яйця, домашній сир, натуральний чи грецький йогурт, скир, вівсяні пластівце, цільнозерновий хліб, крупи (зокрема пшоняну), горіхи, насіння чіа та льону, арахісове масло, авокадо, овочі (томати, огірки), ягоди з низьким глікемічним індексом, курячу чи індичу грудку, пісну яловичину, якісні м'ясні вироби без додатків, лосось та тунець.