Менше стресу, більше фокусу: п'ять видів чаю, які дають стабільний приплив бадьорості на весь день

Бадьорість протягом усього дня без різких коливань енергії та раптової втоми — це реальний ефект, який можна отримати завдяки правильному вибору чаю. На відміну від кави, цей напій містить сполуки, які забезпечують поступове та м'яке вивільнення енергії. У матеріалі медичного видання Verywell Health, опублікованому 14 липня, авторка Ембер Дж. Треска разом із медичним рецензентом, доктором азіатської медицини та голковколювання Арно Кронером, назвали п'ять найкращих сортів чаю для підтримання бадьорості та концентрації уваги.

П'ять найкращих сортів чаю для енергії

1. Матча. Цей зелений чай вирощують особливим способом, що дозволяє значно збільшити вміст L-теаніну, кофеїну, хлорофілу та катехінів. Дослідження підтверджують протизапальні та антиоксидантні властивості матчі. В одному грамі порошку міститься приблизно від 19 до 44 мг кофеїну. Зазвичай на чашку напою використовують одну чайну ложку порошку (близько 2 грамів). Головна особливість матчі — високий вміст амінокислоти L-теаніну, яка сприяє розслабленню та уповільнює всмоктування кофеїну, забезпечуючи стабільний і тривалий приплив енергії без різких спадів.

2. Єрба мате. Напій виготовляють із листя дерева, що росте в Південній Америці. Більшість єрба мате споживають у Бразилії, а на експорт припадає лише 5% від загального обсягу виробництва, тому в інших частинах світу цей чай може бути менш доступним. Наукові дані все ще накопичуються, проте єрба мате може мати антиоксидантний, протизапальний, антидіабетичний та протираковий ефекти. Порція напою об'ємом 240 мл містить приблизно від 53 до 107 мг кофеїну. Окрім того, єрба мате містить алкалоїд теобромін, який покращує пам'ять та концентрацію уваги. Наявність метилксантинів (кофеїну, теоброміну та теофіліну) допомагає підтримувати фізичну активність і зменшує втому, завдяки чому напій популярний перед тренуваннями. Поодинокі звіти описують випадки ураження печінки внаслідок вживання єрба мате, проте мільйони людей п'ють цей чай щодня, тому такий ефект вважається вкрай рідкісним.

3. Чорний чай. Традиційний і найбільш доступний у світі сорт чаю. Дослідження на тваринах показали, що чорний чай містить сполуки теафлавіни, які діють як стимулятори. В одній чашці об'ємом 240 мл міститься приблизно 47 мг кофеїну. Чорний чай також містить амінокислоту L-теанін, кількість якої залежить від конкретного виду (наприклад, англійський сніданковий чай чи Ерл Грей). Як і у випадку з матчею, L-теанін уповільнює вивільнення кофеїну протягом кількох годин, запобігаючи стрибкам тиску та раптовому відчуттю втоми. Одне з досліджень виявило, що щоденне вживання від 1 до 4 чашок чорного чаю захищає від депресії, що пов'язано з дією кофеїну. Оскільки депресивні стани часто супроводжуються хронічною втомою, цей напій може допомогти підвищити рівень енергії у людей з групи ризику.

4. Білий чай. Цей сорт містить значно менше кофеїну, ніж матча, єрба мате, зелений чи чорний чай: у чашці об'ємом 240 мл міститься приблизно від 20 до 27 мг кофеїну. Це робить білий чай оптимальним вибором для людей із підвищеною чутливістю до кофеїну. Водночас деякі різновиди білого чаю містять таку саму або навіть більшу кількість L-теаніну, ніж чорний чай, забезпечуючи аналогічне плавне вивільнення енергії протягом кількох годин.

5. Улун. На улун припадає лише близько 2% від усього споживаного у світі чаю, і цей напій традиційно асоціюється з азійською культурою. Дослідження його користі для здоров'я тривають: наявні дані вказують на протираковий та протизапальний ефекти. Улун містить кілька амінокислот, зокрема заспокійливий L-теанін. Для балансу заспокійливого ефекту чашка улуну містить від 40 до 53 мг кофеїну.

Безпека та обмеження споживання кофеїну

Управління з продовольства і медикаментів США (FDA) вважає безпечною дозою для здорової дорослої людини до 400 мг кофеїну на добу. Водночас швидке споживання 1 200 мг кофеїну може викликати серйозні побічні ефекти: наприклад, судоми.

Американська академія педіатрії рекомендує дітям та підліткам повністю відмовитися від вживання кофеїну. Це особливо стосується енергетичних напоїв, які часто рекламують підліткам та молодим спортсменам, адже високий вміст кофеїну в них може негативно впливати на поведінку та якість сну.