Раціон проти хвороби печінки: експерти назвали корисні та небезпечні для органа продукти

Жирова хвороба печінки (стеатоз) здатна тривалий час розвиватися без виражених симптомів, а головними факторами її виникнення виступають не лише маса тіла й порушення обміну речовин, а й щоденний набір продуктів у раціоні. Матеріал про вплив харчування на стан органа 20 вересня підготувало Польське агентство преси (PAP) та оприлюднило галузеве видання на порталі Rynek Zdrowia.

Причини накопичення жиру в печінці

Зв'язок між повсякденним меню та функціонуванням органа не завжди є очевидним для пацієнтів. За даними профільної організації Hepatitis NSW, до ключових чинників, що провокують відкладення жирових клітин у печінці, належать:

• надмірна маса тіла, передусім скупчення жиру в ділянці живота;

• порушення регуляції рівня глюкози в крові, зокрема інсулінорезистентність або цукровий діабет 2 типу;

• підвищений рівень ліпідів у плазмі крові;

• зловживання алкогольними напоями.

Фахівці зазначають, що дієта може як поглиблювати патологічний процес, так і стимулювати природне відновлення тканин. Йдеться не про суворі обмеження чи голодування, а про усвідомлену зміну щоденних харчових звичок.

Які продукти підтримують роботу органа

Для підтримки печінки до щоденного меню радять включати різноманітні цільні продукти: молоко, йогурти, сири, нежирне м'ясо, рибу, яйця, тофу, горіхи, насіння, фрукти, овочі, квасолю та інші бобові, а також цільнозернові вироби (хліб, крупи, нешліфований рис і макарони з твердих сортів пшениці).

Окремі категорії їжі мають виражений терапевтичний вплив на тканини печінки:

• ягоди та зелені листові овочі містять високу концентрацію антиоксидантів, які захищають клітини від окислювального стресу;

• хрестоцвіті овочі (броколі, цвітна та білокачанна капуста) активізують природні процеси очищення організму;

• жирні сорти риби постачають омега-3 поліненасичені жирні кислоти, які мають протизапальну дію.

Що необхідно обмежити в раціоні

Поряд із введенням корисних страв важливо скоротити споживання компонентів, що перевантажують печінку. Найбільшу небезпеку становить ультраперероблена їжа: готові фабричні страви, солоні закуски та кондитерські вироби, оскільки вони містять надлишок шкідливих жирів і доданого цукру. Солодкі газовані напої також безпосередньо прискорюють відкладення жиру в клітинах органа.

Крім того, фахівці закликають відмовитися від надмірного вживання алкоголю, який руйнує клітинну структуру, та контролювати кількість рафінованих вуглеводів — білого хліба та білого шліфованого рису.

Надлишок жирової тканини у внутрішніх органах не викликає болю на ранніх стадіях, проте без контролю здатний призвести до тяжких наслідків: фіброзу, цирозу або злоякісних пухлин печінки. Регулярний контроль маси тіла, фізична активність та збалансоване харчування становлять основу профілактики, тоді як у запущених випадках зміни способу життя недостатньо і пацієнтам потрібне обов'язкове медикаментозне лікування під наглядом лікаря.

Більше новин читайте на наших інтернет-ресурсах:
Телеграм-канал  - Facebook  - Instagram.