«Метеорит»: вкус детства и маленький космос на вашей кухне

Эти конфеты знакомы многим еще с детства. Они были частью праздников, подарков и даже маленьких побед в детском мире: нашел «Метеорит» в магазине — и день становился особенным.

Впервые их начали производить на кондитерских фабриках УССР в 1960–70-х годах, когда космическая эпоха вдохновляла на новые названия и образы продуктов. Название «Метеорит» отражало загадочность и динамику космоса, а темная шоколадная глазурь и хрустящая грильяжная начинка делали конфету уникальной. Они сразу выделялись среди других сладостей — и неудивительно, что стали культовыми.

Хотя конкретный автор рецепта не зафиксирован, производство велось на фабриках в Тростянце, Полтаве и других городах Украины. «Метеорит» быстро обрел популярность: он был дефицитным и в то же время желанным, его берегли для праздничных дней и дарили родным.

Сегодня «Метеорит» можно не только купить, но и приготовить дома. И для этого не нужны сложные ингредиенты или оборудование. Домашние конфеты получаются такими же ароматными, с той же хрустящей начинкой и нежной шоколадной глазурью, что и легендарные фабричные.

Рецепт «Метеорита» дома

Ингредиенты:

• Обжаренные орехи (фундук, миндаль, арахис) — 300 г

• Яичный белок — 1 шт.

• Сахарная пудра — 70 г

• Ванильный сахар — по вкусу

• Черный шоколад — 200 г

Приготовление:

1. Орехи измельчить блендером, оставляя небольшие кусочки для текстуры.

2. Взбить белок с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить большую часть орехов.

3. Варить смесь на среднем огне 10 минут, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.

4. Добавить оставшиеся орехи, тщательно перемешать до однородной массы.

5. Сформировать из смеси конфеты и поставить их в холодильник на 10 минут.

6. Растопить шоколад на водяной бане и обмакнуть в него конфеты.

7. Выложить на пергамент и дать остыть.

Каждая домашняя конфета — маленький «метеорит» с воспоминаниями, который возвращает в детство, напоминает о праздниках и семейном тепле. Приятного аппетита.

Подготовила Маруся Луговая.

Больше новостей читайте на наших интернет-ресурсах:
Телеграмм-канал - Facebook - Instagram.