Цены на продукты в 2026 году: что прогнозируют для Украины

Украина вошла в список европейских стран с наибольшим прогнозируемым ростом цен на продукты в 2026 году. Что уже подорожало и какие товары вскоре могут изменить свои ценники, рассказывает Центр общественного мониторинга и контроля.

Неутешительное лидерство

По данным ресурса Visual Capitalist, ссылающегося на оценки Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), именно Украина может показать самый высокий рост продовольственных цен в Европе в 2026 году. Прогнозируемый показатель — 9,2%.
Также на 8,9% вырастут цены на продукты в Белоруссии, на 7,4% — в Румынии. Наибольший скачок прогнозируется в Иране — 55,9%, Аргентине — 33,2% и Турции — 25,1%. При этом среднегодовой показатель продовольственной инфляции эксперты ожидают на уровне 3,2%, а в Европе и Центральной Азии он составит 4,2%.

Дороже становится картофель

На прошлой неделе в Украине подорожал картофель — в среднем на 14%. Килограмм можно приобрести за 8–15 грн. Об этом сообщает аналитическая платформа EastFruit.
«Прежде всего росту стоимости способствует повышенный спрос на эту продукцию: картофель активно закупают как оптовые компании, так и розничные сети. При этом предложение качественной продукции на рынке несколько ограничено, так как часть хозяйств удерживается от продаж в ожидании дальнейшего роста цен», — говорится в их публикации.

Часть производителей, которые сейчас сдерживают продажи картофеля, надеется на повторение прошлогоднего сценария, когда цена достигала 30 грн/кг. Однако ключевые игроки рынка считают, что в этом сезоне такая ситуация вряд ли повторится, поскольку очередное подорожание может стимулировать увеличение поставок импортного картофеля.
Сейчас картофель в Украине продается в среднем на 55% дешевле, чем в аналогичный период прошлого года. При этом большинство фермеров планируют и дальше повышать цены, ссылаясь на быстрое сокращение запасов в хранилищах.

Будут расти цены на макаронные изделия

В 2026 году цены на макаронные изделия вырастут на 10–12%. Стоимость производства этой продукции в прошлом году увеличивалась быстрее отпускных цен. Как рассказал аналитик компании ProConsulting Алексей Надводнюк на съезде совета директоров союза «Мельники Украины», повышение цен отечественными производителями может привести к увеличению доли импортных товаров. В настоящее время продукция украинских производителей составляет 43,7%, остальная часть — импорт.

Также на рынке растет доля макарон быстрого приготовления, именно их Украина в основном экспортирует.
К слову, с марта этого года на некоторые макаронные изделия будет начисляться 15% «Национального кэшбэка» вместо прежних 10%. В Союзе надеются, что это стимулирует потребителей покупать именно украинские макароны.

Овощи и фрукты

По данным EastFruit, в Украине немного снизилась цена на тепличные огурцы. Это связывают с незначительным увеличением предложения продукции из местных хозяйств. Еще одним фактором стало снижение спроса. Оптовые компании и розничные сети уменьшили объемы закупок местных огурцов, ссылаясь на низкие темпы сбыта. В результате цена этих овощей сейчас составляет 125–170 грн/кг.

Стоит отметить, что несмотря на снижение цен, украинские тепличные комбинаты предлагают огурцы в среднем на 50% дороже, чем в конце февраля 2025 года. При этом большинство ключевых игроков рынка не исключают дальнейшего снижения цен в этом сегменте. «Они аргументируют это тем, что предложение местной продукции с каждым днем продолжает расти, тогда как темпы сбыта оставляют желать лучшего», — говорится в публикации EastFruit.

По информации директора департамента управления проектами рейтингового агентства IBI-Rating Виктора Шулика, пока что удешевления свежих овощей и фруктов ждать не стоит. Как объяснил эксперт в комментарии изданию «Фокус», значительная часть спроса не компенсируется дешевым импортом из-за сложной логистики во время войны. Кроме того, весной предложение свежих овощей и фруктов сокращается.

«Если рост цен на электроэнергию и графики отключения света не заставили аграриев “выключить” овощесховища в начале зимы, то сейчас делать это уже нет смысла. Особенно учитывая, что с марта начинает работать альтернативная энергетика, которой аграрии пытаются оборудовать свои объекты», — рассказал эксперт.

Більше новин читайте на наших інтернет-ресурсах:

https://t.me/upravda - Телеграм-канал;

https://www.facebook.com/upravda - Facebook;

https://www.instagram.com/yuzhka_newspaper/ - Instagram.