Зеленый щит от диабета: как обычная спаржа сдерживает скачки сахара в крови

 Зеленые побеги спаржи уже давно вышли за рамки просто модного гарнира для изысканных завтраков. Сегодня этот овощ оказался под пристальным вниманием нутрициологов и эндокринологов, ведь его уникальный химический состав способен устроить настоящий «тайм-аут» для резких скачков уровня глюкозы. Пока ученые исследуют скрытые гормональные триггеры спаржи, диетологи советуют добавлять ее в тарелку всем, кто стремится держать метаболизм под жестким контролем. 

Эксперты объяснили, что спаржа содержит мало углеводов, но богата клетчаткой и полезными соединениями, которые помогают организму медленнее усваивать сахар, пишет Verywellhealth.

Согласно исследованиям, в одной чашке спаржи содержится 6,8 граммов углеводов, при этом значительную часть составляют пищевые волокна. Благодаря этому уровень сахара после еды повышается постепенно, а не резко.

Особую роль играет разновидность пребиотической клетчатки, которая питает полезные бактерии кишечника и замедляет всасывание глюкозы в кровь.

Спаржа улучшает чувствительность к инсулину

Исследования показали, что некоторые соединения в спарже способны положительно влиять на работу инсулина – гормона, который регулирует уровень глюкозы в крови.

В частности, ученые исследовали вещество под названием 20-гидроксиэкдизон. В эксперименте у людей, принимавших это соединение в сочетании с физическими нагрузками, наблюдалось улучшение чувствительности к инсулину.

При этом специалисты подчеркнули, что исследования еще продолжаются и результаты пока нельзя считать окончательными.

Как спаржа помогает организму

Согласно исследованиям, спаржа также богата антиоксидантами, которые помогают бороться с окислительным стрессом – одним из факторов развития диабета.

В составе овоща содержатся:

• кверцетин;
• кемпферол;
• рутин;
• изорамнетин;
• витамин C;
• цинк;
• марганец.

Эти вещества помогают защищать клетки организма и поддерживать нормальный обмен веществ.

При этом диетологи отметили, что сама по себе спаржа не является "волшебным" продуктом от диабета. Максимальную пользу она приносит только как часть сбалансированного рациона, богатого белком, клетчаткой, овощами и другими полезными продуктами.

Больше новостей читайте на наших интернет-ресурсах:
Телеграмм-канал - Facebook - Instagram.