Британские учёные выяснили, как свекольный сок снижает артериальное давление у пожилых людей

Этот неприметный корнеплод оказался способен на большее, чем просто поддержка сердца. Ученые доказали, что нитраты в овощах запускают сложную цепочку химических реакций прямо у нас во рту, защищая пожилых людей от инфарктов и инсультов. Об этом пишет abcZdrowie.pl.

Исследователи выяснили, как регулярное употребление свекольного сока, богатого нитратами, влияет на молодых и пожилых людей. Участники пили напиток два раза в день в течение двух недель. На следующем этапе исследования они получали плацебо – сок без нитратов.

Как отмечается, эффект был особенно выражен у пожилых людей. В этой группе после двух недель употребления сока, богатого нитратами, наблюдалось снижение артериального давления. Молодые участники также ощутили изменения в микробиоме ротовой полости, но эти изменения не привели к подобному влиянию на артериальное давление.

Ученые объяснили, что нитраты, содержащиеся в свекле и других овощах, с помощью бактерий в полости рта превращаются в соединения, поддерживающие выработку оксида азота, который, в свою очередь, помогает расслабить кровеносные сосуды, а это важно для регуляции артериального давления.

"Мы знаем, что диета, богатая нитратами, полезна для здоровья, а пожилые люди с возрастом вырабатывают меньше собственного оксида азота. Они также подвержены повышенному кровяному давлению, что может привести к сердечно-сосудистым осложнениям – инфарктам и инсультам", – прокомментировала профессор Анни Ванхатало из Университета Эксетера.

Исследовательница добавила, что люди, которые не любят свеклу, могут выбрать другие продукты, богатые нитратами: шпинат, рукколу, фенхель, сельдерей, капусту кале.

Авторы исследования также отметили, что у пожилых участников, которые пили свекольный сок, наблюдалось уменьшение количества бактерий Prevotella, тогда как количество бактерий, связанных с полезным влиянием на здоровье, увеличилось. По мнению ученых, это может свидетельствовать о том, что диета влияет не только непосредственно на организм, но и на микробиом полости рта.

"Это исследование показывает, что продукты, богатые нитратами, изменяют микробиом полости рта таким образом, что это может уменьшить воспаление и снизить кровяное давление у пожилых людей", – сказал соавтор исследования профессор Энди Джонс.

Больше новостей читайте на наших интернет-ресурсах:
Телеграмм-канал - Facebook - Instagram.