Ежедневные десерты помогают избежать компульсивного переедания, — диетологи

Ежедневное употребление десертов может помочь сформировать более здоровые пищевые привычки и пополнить запас полезных веществ, однако чрезмерное увлечение сладостями существенно повышает риски развития сердечно-сосудистых заболеваний и болезней печени. Регулярное потребление сладкого после ужина не повредит здоровью только при условии жесткого контроля за количеством добавленного сахара и насыщенных жиров.

Об этом сообщает американское издание о здоровье и медицине Verywell Health со ссылкой на рекомендации экспертов и медицинский обзор зарегистрированного диетолога Роксаны Эгсани.

Специалисты детально проанализировали, как именно ежедневные сладости влияют на организм человека, и выделили четыре ключевых аспекта.

Плюсы и минусы ежедневного десерта

• Рост риска болезней сердца. Добавленный сахар, особенно в больших количествах, служит прямой причиной развития кардиологических патологий. Десерты являются главным источником скрытого сахара. Для предотвращения рисков эксперты советуют ограничивать его потребление до 10% от суточной калорийности, что для стандартного рациона в 2000 ккал составляет не более 12 чайных ложек.

• Формирование здорового отношения к еде. Разрешение съесть любимые лакомства спасает от чувства ограничения, которое обычно провоцирует вину, стресс и, как следствие, компульсивное переедание или другие расстройства пищевого поведения.

• Угроза для печени. Популярные десерты (мороженое, выпечка, полуфабрикаты теста) содержат много насыщенных жиров, провоцирующих развитие неалкогольной жировой болезни печени. Рекомендованная норма таких жиров — от 6% до 10% от общего количества калорий (около 14–23 граммов в день).

• Насыщение организма кальцием и нутриентами. Сладости на основе молока или йогурта служат источником кальция. Если же десерт содержит фрукты, орехи, семена или черный шоколад, организм дополнительно получает антиоксиданты, белок и полезные жиры.

Как сделать десерты полезными: советы экспертов

Диетологи сформировали список рекомендаций для тех, кто не представляет своего дня без сладкого, но стремится снизить вред для организма:

• Выбирайте десерты, богатые белком (с содержанием яиц, молочных продуктов, тофу, орехов или семян);

• Отдавайте предпочтение природному сахару, выбирая сладости со свежими фруктами или ягодами;

• Заменяйте при выпечке обычную белую муку на более полезные альтернативы с высоким содержанием белка — овсяную, миндальную, нутовую или цельнозерновую муку;

• Добавляйте в блюда орехи, например, посыпайте измельченными грецкими орехами брауни или готовьте батончики на основе натуральной арахисовой пасты;

• Заменяйте сливочное и растительное масло в рецептах чизкейков, пудингов или бананового хлеба на густой греческий йогурт или творог;

• Откажитесь от взбитых сливок в пользу кремообразного греческого йогурта для украшения блюд.

Медики подчеркивают, что перед любыми радикальными изменениями в диете необходимо проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания, требующие постоянного контроля уровня сахара или жиров в организме.

Больше новостей читайте на наших интернет-ресурсах:
Телеграмм-канал - Facebook - Instagram.