Ежедневное употребление овсянки помогает снизить артериальное давление: данные исследований

Ежедневное употребление овсянки способствует умеренному снижению систолического артериального давления, в частности у людей с гипертонией или тех, кто заменяет ею рафинированные крупы. О механизмах влияния цельного зерна на сердечно-сосудистую систему рассказала исследователь в сфере кардиологии и дипломированная медсестра, доктор философии Александрия Ньембве в материале для американского издания Health.com, опубликованном 20 августа (медицинскую проверку статьи провела магистр наук Симона Харунян).

Что показывают исследования

Согласно масштабному обзору научных работ 2023 года, включение овса в рацион взрослых вызывает умеренное снижение «верхнего» (систолического) давления. Наиболее выраженный эффект зафиксирован у людей с гипертензией, а также у тех, кто заменил овсянкой переработанные зерновые — белый хлеб или рафинированные сухие завтраки.

Положительное влияние становится заметнее при условии потребления не менее 5 граммов растворимой клетчатки бета-глюкана в сутки и регулярного употребления продукта в течение восьми недель или дольше.

Четыре механизма снижения давления

Специалисты выделяют несколько биологических процессов, посредством которых овес влияет на показатели давления:

• расслабление сосудов: магний в составе овса поддерживает функциональность сосудистой стенки, а клетчатка становится источником питания для кишечных бактерий, вырабатывающих короткоцепочечные жирные кислоты, которые подают сигнал сосудам расслабиться;

• уменьшение воспаления в артериях: овес содержит уникальные растительные антиоксиданты — авенантрамиды, сосредоточенные в отрубях и зародыше цельного зерна, которые помогают сдерживать воспалительные процессы, связанные с повреждением сосудов;

• снижение уровня «плохого» холестерина: бета-глюканы в пищеварительной системе образуют густой гель, связывающий холестерин и желчные кислоты в кишечнике и выводящий их из организма. Чтобы компенсировать потерю желчных кислот, печень захватывает холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) из кровотока, уменьшая его уровень в крови и облегчая циркуляцию;

• замедление образования атеросклеротических бляшек: снижение концентрации ЛПНП в крови уменьшает количество частиц, способных оседать на стенках артерий и вызывать их сужение.

Как употреблять овес с максимальной пользой

Для достижения стабильного эффекта специалисты советуют выбирать менее обработанные виды овса (в частности дробленый или плющеный овес — steel-cut), которые содержат больше клетчатки и лишены добавленного сахара в отличие от ароматизированных каш быстрого приготовления. К блюду стоит добавлять орехи, семена или фрукты без избытка натрия и сахара, контролировать размер порции и включать кашу в меню большинство дней в неделю.

Больше новостей читайте на наших интернет-ресурсах:
Телеграмм-канал - Facebook - Instagram.