Учёные выяснили, как чай и кофе влияют на кости женщин

Регулярное употребление чая связано с более высокой минеральной плотностью костной ткани в области бедра у женщин после наступления менопаузы, тогда как чрезмерное увлечение кофе — более пяти чашек в сутки — может иметь обратный эффект и способствовать ее снижению. К таким выводам пришли исследователи Колледжа медицины и общественного здравоохранения австралийского Университета Флиндерса Райан Ян Лю и Эньву Лю. Результаты их работы, основанной на десятилетнем мониторинге состояния пациенток, обнародованы в международном научном журнале Nutrients.

Ученые проанализировали массив данных многоцентрового проспективного проекта Study of Osteoporotic Fractures (SOF), охватывавшего первичную выборку из 9 704 участниц в возрасте от 65 лет. Авторы проследили динамику изменений по 24 638 наблюдениям в течение четырех циклов обследований, в рамках которых женщинам одновременно проводили рентгеновскую денситометрию и фиксировали ежедневные объемы потребления напитков с помощью анкетирования.

Чай как фактор сохранения костной ткани

Согласно выводам ученых, потребление обычного или холодного чая продемонстрировало статистически значимую положительную связь с общей минеральной плотностью костей тазобедренного сустава: средний расчетный показатель составил 0,718 г/см² у любительниц напитка против 0,715 г/см² у тех, кто его не пил.

Особенно заметную пользу исследователи зафиксировали в подгруппе женщин с диагностированным ожирением, у которых чай ассоциировался с повышенной плотностью шейки бедра. Биологический механизм подобного влияния ученые связывают с наличием в чае биологически активных катехинов, в частности эпигаллокатехин галлата (EGC), который способен активизировать клетки-остеобласты и тормозить процессы разрушения костной ткани.

Граница безопасности для кофе и роль алкоголя

В отношении кофе ученые констатировали отсутствие общего негативного влияния на кости при умеренном употреблении: две-три чашки напитка в день не вызывают изменений минеральной плотности. В то же время анализ регрессионных кривых показал, что риск снижения плотности костей возрастает при ежедневном потреблении более пяти чашек.

Значительную роль в формировании последствий играют сопутствующие факторы: у женщин с высоким уровнем потребления алкоголя на протяжении жизни кофе показал отрицательную связь с состоянием шейки бедра, тогда как среди тех, кто пил мало спиртного, кофеин продемонстрировал более благоприятный профиль. Исследователи отмечают, что кофеин выступает антагонистом аденозиновых рецепторов и может ухудшать усвоение витамина D костными клетками, однако вызванную им незначительную потерю кальция организмом способно компенсировать добавление одной-двух столовых ложек молока в каждую чашку.

Научные ограничения и выводы

Авторы обращают внимание на ряд методологических ограничений: обнаруженная разница в минеральной плотности (около 0,003 г/см²) находится ниже порога клинической значимости для индивидуального лечения конкретного пациента, однако имеет вес на уровне популяционного снижения рисков остеопоротических переломов. Кроме того, выборка состояла преимущественно из белых американок пожилого возраста, что не позволяет автоматически экстраполировать результаты на другие этнические и возрастные группы без дополнительных клинических исследований.

Больше новостей читайте на наших интернет-ресурсах:
Телеграмм-канал - Facebook - Instagram.