Годі викидати жовток: кардіолог пояснив, чому яєчний білок без жовтка може бути шкідливим

Роками нас лякали холестерином у яєчних жовтках, змушуючи обирати лише білки. Проте відомий кардіолог Алок Чопра стверджує: така звичка може лише зашкодити. За його словами, яєчний білок без жовтка є «запальним», тоді як саме в жовтку зосереджена основна сила — вітаміни А, Е та життєво важливі жирні кислоти. Чому наш організм сам виробляє холестерин і чому яйця є одним із найдосконаліших продуктів для мозку та імунітету — пише Hindustan Times.

За словами доктора Алока Чопри, кардіолога і експерта з функціональної медицини з більш ніж 40-річним досвідом, яєчний білок сам по собі є запальним білком. Тому, якщо ви їсте його окремо, це шкідливо для здоров'я.

Вживайте яйце цілком

Кардіолог підкреслив, що яйце стає цільним продуктом тільки в поєднанні з жовтком. За його словами, яйця - одні з найбільш поживних і універсальних продуктів, які у нас є, але їх часто несправедливо критикують.

Більш того, в яєчному жовтку міститься не тільки холестерин. У ньому набагато більше поживних речовин. Кардіолог заявив: "Жовток, зокрема, часто критикують через вміст у ньому холестерину, але насправді саме в ньому міститься більша частина поживних речовин яйця. У порівнянні з яєчним білком, жовток містить набагато більше вітаміну А, вітаміну Е і омега-3 жирних кислот".

Неправильне розуміння холестерину

Хоча холестерин міститься в яєчних жовтках, в помірних кількостях він не шкідливий. Більш того, за словами кардіолога, сам холестерин широко неправильно розуміють.

"Він необхідний для структури клітин, вироблення гормонів, роботи мозку і здорової імунної системи", - пояснив він.

Кардіолог підкреслив, що близько 85% холестерину виробляється печінкою, незалежно від того, що людина їсть.

"Тож запитайте себе, якщо організм виробляє його самостійно, як він може бути за своєю суттю шкідливим для вашого організму?", - зазначив лікар.

"Всупереч поширеній думці, холестерин не є причиною серцевих захворювань. Це дивно для всіх. Холестерин виробляється в нашому організмі. Фактично, 85% його утворюється в організмі. І в той же час холестерин виконує близько 16 основних функцій. Так як же він може бути шкідливим?", - додав він.

Більше новин читайте на наших інтернет-ресурсах:
Телеграм-канал  - Facebook  - Instagram.