Вчені винайшли дієту, яка прискорює спалювання жиру на 20%

Науковці з Університету Південної Данії здійснили прорив у розумінні метаболізму, виявивши спосіб активувати систему спалювання калорій без виснажливих тренувань чи впливу холоду. Дослідження показало, що обмеження в раціоні лише двох амінокислот — метіоніну та цистеїну, на які багаті м’ясо та молочні продукти, — змушує організм переходити в режим інтенсивного вироблення тепла. Такий «обман» системи дозволяє спалювати на 20% більше енергії, автоматично перемикаючи тіло з використання вуглеводів на спалювання жирових запасів, що відкриває абсолютно нові перспективи у боротьбі з ожирінням.

Протягом багатьох років вчені шукали способи активувати цю систему спалювання калорій, не піддаючи людей холоду, пише Earth. Відзначається, що вчені Університету Південної Данії провели дослідження, щоб перевірити, чи може одна тільки їжа викликати аналогічну реакцію.

Замість того щоб знижувати температуру, вчені скоротили кількість певних поживних речовин у раціоні і ретельно виміряли реакцію організму в контрольованих умовах.

Дієта, що імітує холод

Вчені зосередилися на двох амінокислотах, метіоніні та цистеїні, які часто зустрічаються в м'ясі, яйцях і молочних продуктах. Рослинні продукти зазвичай містять набагато меншу кількість цих амінокислот.

В експерименті миші отримували або звичайний раціон, або раціон з обмеженням метіоніну. Деякі групи залишалися при кімнатній температурі, в той час як інші піддавалися впливу холоду при температурі 4 градуси Цельсія.

Така схема дозволила безпосередньо порівняти дієту і вплив холоду, що дало можливість визначити, чи може одна тільки їжа істотно збільшити витрату енергії.

Витрата енергії без зменшення споживання їжі

При кімнатній температурі миші на дієті з обмеженням метіоніну спалювали приблизно на 20% більше енергії, ніж миші на стандартній дієті.

Споживання їжі залишалося приблизно однаковим у всіх групах, а фізична активність не змінювалася. Додаткова втрата ваги відбувалася за рахунок збільшення вироблення тепла, а не за рахунок зменшення споживання їжі або збільшення активності.

"Миші, які спалювали найбільше енергії, споживали таку ж кількість їжі, як і інші, і не рухалися більше або менше. Ми спостерігали 20-відсоткове збільшення їх термогенезу. Вони втрачали більше ваги, і це не тому, що вони менше їли або більше тренувалися - вони просто виробляли більше тепла", - пояснив показники професор Ян Вільгельм Корнфельд.

Зсув у бік спалювання жиру

Дієта також змінила спосіб використання енергії організмом. Миші перейшли від спалювання вуглеводів до використання більшої кількості жиру як джерела енергії.

А під впливом холоду витрата енергії різко збільшилася у всіх групах. Тобто, холод виявився потужним тригером і зменшив відмінності між дієтами. Проте, поєднання холоду і обмеження метіоніну призвело до додаткової втрати ваги.

Гормони підвищують витрату енергії

Гормони відіграли важливу роль у цих змінах. Обмеження споживання метіоніну підвищило рівень гормону, який сигналізує організму про збільшення витрати енергії.

Вплив холоду також підвищив рівень цього гормону, хоча поєднання обох сигналів не призвело до значного підвищення рівня гормону. Цей результат передбачає, що обмежена дієта вже сильно активує цей шлях.

Рівень маркера спалювання жиру в печінці підвищувався як при дотриманні дієти, так і при охолодженні, що підтверджує, що під час втручання організм переходив на більш інтенсивне використання жиру.

Чому це важливо для ожиріння

Вчені відзначили, що результати дослідження багатообіцяючі. Вони показують, що зміна певних поживних речовин в раціоні може активувати природну систему вироблення тепла в організмі і збільшити спалювання калорій без впливу холоду.

У майбутньому лікування ожиріння може поєднувати розумні зміни в харчуванні з лікарськими препаратами, допомагаючи організму спалювати більше енергії, одночасно контролюючи апетит.

Більше новин читайте на наших інтернет-ресурсах:
Телеграм-канал  - Facebook  - Instagram.