Три ложки для серця та мозку: дієтологи радять літнім людям перейти на оливкову олію

З віком вибір правильних жирів для раціону стає дедалі важливішим, адже для підтримки здоров'я серцево-судинної системи, мозку та обміну речовин значення має не лише кількість жиру, а й його походження. Як зазначається у публікації угорського медичного порталу EgészségKalauz, одним із найкращих варіантів для людей старшого віку є оливкова олія першого холодного пресування (extra virgin), яка є основою середземноморської дієти.

Чому оливкова олія корисна для судин і мозку

Оливкова олія класу extra virgin містить велику кількість мононенасичених жирних кислот, а також поліфенолів — рослинних сполук з антиоксидантним ефектом. Ці речовини допомагають захистити клітини від окиснювального стресу та сприяють збереженню еластичності судин.

Дослідження показують, що вживання оливкової олії позитивно впливає на рівень ліпідів у крові: вона допомагає знизити рівень ЛПНЩ-холестерину («поганого» холестерину) та одночасно підтримує належний рівень ЛПВЩ-холестерину («доброго» холестерину).

Користь корисних жирів поширюється не лише на серце. Оскільки мозок значною мірою складається із жирової тканини, склад жирних кислот у раціоні безпосередньо впливає на когнітивні функції. Завдяки наявності біоактивних сполук, регулярне вживання оливкової олії допомагає зберегти розумову діяльність у похилому віці.

Рекомендоване дозування та правила використання

За даними експертів, оптимальна добова норма, яка забезпечує позитивний ефект і легко вписується у здоровий раціон, становить приблизно три столові ложки олії. Фахівці рекомендують не вживати її в чистому вигляді, а додавати до салатів, тушкованих овочів або цільнозернового хліба.

При виборі продукту перевагу слід надавати саме варіанту extra virgin, оскільки це найменш оброблена форма олії, яка зберігає максимум природних антиоксидантів. Для захисту від псування олію необхідно правильно зберігати, адже світло та тепло погіршують її якість.

Окрім оливкової, дієтологи радять звернути увагу й на інші рослинні жири. Наприклад, лляна олія холодного пресування містить значну кількість омега-3 жирних кислот, а ріпакова олія вирізняється збалансованим співвідношенням омега-6 та омега-3. Головний принцип здорового харчування полягає у заміні частини насичених жирів у раціоні на корисні рослинні зразки. Водночас фахівці наголошують, що довголіття залежить від комплексу факторів: регулярної фізичної активності, повноцінного сну, відмови від куріння та збалансованого харчування загалом.