Кавун проти полуниці: фахівці порівняли вміст клітковини, вітаміну C та антиоксидантів

Кавун та полуниця є популярними літніми плодами, багатими на вітаміни, антиоксиданти та воду. Проте їхній вплив на організм відрізняється залежно від конкретних цілей зі збереження здоров'я. Про результати порівняльного аналізу поживних речовин 28 липня 2026 року повідомила журналістка у сфері медичної тематики Крістіна Мутчлер у матеріалі для видання Verywell Health, який пройшов перевірку сертифікованого дієтолога Каріни Толентіно.

Перевага полуниці: клітковина та вітамін C

За вмістом клітковини та вітаміну C полуниця суттєво випереджає кавун:

• харчові волокна: одна склянка полуниці містить близько 3 грамів клітковини (орієнтовно 12% від добової норми), яка підтримує травлення, запобігає запорам та сприяє відчуттю ситості. Для порівняння, аналогічна порція кавуна містить лише 0,6 грама клітковини (2% від добової норми). Наукові дослідження підтверджують, що регулярне споживання полуниці збільшує кількість корисних кишкових бактерій, що може зменшувати запалення, покращувати метаболізм жирів та захищати людей похилого віку від хронічних захворювань;

• вітамін C: одна порція полуниці забезпечує понад 100% добової норми вітаміну C, який зміцнює імунітет та стимулює вироблення колагену для здоров'я шкіри й суглобів. Окремі дослідження вказують, що вітамін C у полуниці може сприяти зменшенню болю та запалення при остеоартриті. Водночас склянка кавуна забезпечує близько 14% добової потреби у цьому вітаміні.

Гідратація та мінеральний баланс

Обидва продукти характеризуються високим вмістом води: у кавуні її частка становить 92%, а в полуниці — 91%. Споживання цих плодів допомагає задовольняти щоденну потребу організму в рідині. Крім того, кавун і полуниця містять невелику кількість калію — мінералу, необхідного для підтримання нормального водного балансу.

Антиоксидантний профіль: лікопін проти антоціанів

Кавун та полуниця містять різні типи антиоксидантів, які захищають клітини від пошкоджень:

• кавун є одним із найбагатших джерел лікопіну — каротиноїдного антиоксиданту, що надає м'якоті червоного кольору. Дослідження свідчать, що лікопін захищає клітини від окиснювального стресу та підтримує роботу серця. При цьому лікопін із кавуна засвоюється організмом краще, ніж із томатів;

• полуниця містить антоціани (флавоноїди) та елагову кислоту (поліфенол). У комплексі ці сполуки допомагають зменшувати запальні процеси, покращують функцію судин, захищають від клітинних ушкоджень та сприяють здоровому старінню.

Контроль ваги та поради щодо вибору

Кавун може бути ефективним елементом раціону для контролю ваги, зокрема як заміна висококалорійних десертів. Згідно з наведеним дослідженням, споживання двох склянок кавуна на день забезпечувало триваліше відчуття ситості та сприяло більшому зниженню ваги у учасників порівняно з тими, хто споживав знежирене печиво з аналогічною калорійністю.

Фахівці зазначають, що найбільш збалансованим підходом є включення до раціону обох плодів. Водночас вибір залежить від індивідуальних потреб:

• кавун доцільно обирати для освіжаючого низькокалорійного перекусу та поповнення запасів лікопіну;

• полуницю варто надавати перевагу для збільшення споживання клітковини, вітаміну C та підтримки імунної системи.