Півтора склянки чорниці на день зроблять вас здоровішими

У випробуванні взяли участь 55 малорухливих чоловіків і жінок віком понад 60 років із надмірною вагою або ожирінням (індекс маси тіла від 25 до 32 кг/м²). Учасників розділили на дві групи:

перша щоденно споживала сублімований порошок лохини в дозуванні 36 грамів на день, що еквівалентно 1,5 склянки свіжих ягід (містить 1116 мг фенольних сполук та 382 мг антоціанів);

друга отримувала плацебо-порошок, який не відрізнявся за смаком та виглядом.

Обидві групи також відвідували щотижневі заняття з фізкультури та поступово збільшували щоденну кількість кроків. Загалом 12-тижневе дослідження завершили 48 осіб.

Для оцінки змін науковці досліджували зразки калу методом секвенування гена 16S rRNA, а також аналізували показники крові за допомогою ядерно-магнітної резонансної спектроскопії.

Аналіз показав, що загальний рівень різноманітності кишкової мікрофлори суттєво не змінився ні в групі лохини, ні в групі плацебо. Однак у 70,6% учасників, які споживали порошок лохини, зафіксували статистично значуще збільшення частки бактерій Coriobacteriales incertae sedis.

Ця група мікроорганізмів бере активну участь у розщепленні та засвоєнні рослинних поліфенолів — сильних антиоксидантів, якими багата лохина. Дослідники вважають, що таке зростання є адаптивною відповіддю травної системи, яка підлаштовується під ефективне перетравлення великої кількості ягідних компонентів.У групі плацебо подібних змін не зафіксували.

Під час аналізу маркерів крові вчені помітили різноспрямовані зміни показників ліпідного обміну. У групі плацебо через 12 тижнів спостерігалося зниження рівня загального холестерину та «поганого» холестерину (ЛПНЩ). У групі, що споживала лохину, відзначили зниження часточок «доброго» холестерину (ЛПВЩ). Водночас у цій же групі підвищення рівня бактерій Coriobacteriales incertae sedis після прийому їжі корелювало зі зменшенням кількості великих часточок ЛПНЩ.

Автори експерименту підсумовують: організм людини навіть у зрілому віці зберігає здатність адаптувати мікробіом для ефективного засвоєння антиоксидантів. Проте для підтвердження того, чи приводять такі зміни до реального зниження ризику серцево-судинних захворювань, необхідні триваліші дослідження за участю більшої кількості людей.