Щоденне вживання вівсянки допомагає знизити артеріальний тиск: дані досліджень

Щоденне вживання вівсянки сприяє помірному зниженню систолічного артеріального тиску, зокрема у людей з гіпертонією або тих, хто замінює нею рафіновані крупи. Про механізми впливу цільного зерна на серцево-судинну систему розповіла дослідниця у сфері кардіології та зареєстрована медсестра, докторка філософії Александрія Ньємбве у матеріалі для американського видання Health.com, оприлюдненому 20 серпня (медичну перевірку статті провела магістерка наук Симона Харунян).

Що показують дослідження

Згідно з масштабним оглядом наукових праць 2023 року, включення вівса до раціону дорослих викликає помірне зниження «верхнього» (систолічного) тиску. Найбільш виражений ефект зафіксовано у людей із гіпертензією, а також у тих, хто замінив вівсянкою перероблені зернові — білий хліб або рафіновані сухі сніданки.

Позитивний вплив стає помітнішим за умови споживання щонайменше 5 грамів розчинної клітковини бета-глюкану на добу та регулярного вживання продукту впродовж восьми тижнів або довше.

Чотири механізми зниження тиску

Фахівці виділяють кілька біологічних процесів, через які овес впливає на показники тиску:

• розслаблення судин: магній у складі вівса підтримує функціональність судинної стінки, а клітковина стає джерелом живлення для кишкових бактерій, які виробляють коротколанцюгові жирні кислоти, що подають сигнал судинам розслабитися;

• зменшення запалення в артеріях: овес містить унікальні рослинні антиоксиданти — авенантраміди, зосереджені у висівках і зародку цільного зерна, які допомагають стримувати запальні процеси, пов'язані з пошкодженням судин;

• зниження рівня «поганого» холестерину: бета-глюкани у травній системі утворюють густий гель, що зв'язує холестерин і жовчні кислоти в кишківнику та виводить їх з організму. Щоб компенсувати втрату жовчних кислот, печінка захоплює холестерин ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ) із кровотоку, зменшуючи його рівень у крові та полегшуючи циркуляцію;

• уповільнення утворення атеросклеротичних бляшок: зниження концентрації ЛПНЩ у крові зменшує кількість часток, здатних осідати на стінках артерій і викликати їхнє звуження.

Як споживати овес із максимальною користю

Для досягнення стабільного ефекту фахівці радять обирати менш оброблені види вівса (зокрема подрібнений або плющений овес — steel-cut), які містять більше клітковини та позбавлені доданого цукру на відміну від ароматизованих каш швидкого приготування. До страви варто додавати горіхи, насіння або фрукти без надлишку натрію і цукру, контролювати розмір порції та включати кашу до меню більшість днів на тиждень.

Більше новин читайте на наших інтернет-ресурсах:
Телеграм-канал  - Facebook  - Instagram.