Фармацевти назвали п'ять продуктів та напоїв, які не варто поєднувати з прийомом вітаміну D

Раціон харчування безпосередньо впливає на те, наскільки повноцінно організм засвоює та використовує вітамін D. Певні корисні продукти та популярні напої можуть прискорювати виведення цієї речовини або блокувати шляхи її всмоктування, тому лікарі радять розділяти їхнє вживання у часі з прийомом добавок. Про це повідомила фармацевтка Еммануелла Огбонна у матеріалі для медичного видання Health, перевіреному докторкою фармації Ліндсі Кук.

П'ять продуктів, несумісних із одночасним прийомом вітаміну D

1. Продукти з високим вмістом клітковини. Їжа, багата на харчові волокна (гарбуз, артишок, шпинат, морква, кабачки, сочевиця, квасоля, нут, кіноа, коричневий рис, вівсянка, мигдаль та фісташки), корисна для травлення та контролю цукру в крові. Проте дослідження показали, що надлишок клітковини змушує організм швидше виводити вітамін D ще до його повноцінного засвоєння. Повністю відмовлятися від цих продуктів не потрібно: достатньо витримати інтервал у кілька годин між споживанням клітковини та прийомом вітаміну D, а саму добавку приймати разом із жирами.

2. Продукти, багаті на фітостероли. Рослинні олії (рапсова, оливкова), насіння кунжуту та фісташки містять фітостероли, схожі за структурою на вітамін D. Дослідження 2024 року встановило, що ці речовини конкурують за однакові шляхи всмоктування в організмі, а в експериментах на тваринах фітостероли знижували рівень засвоєння вітаміну D майже на 36%. Фахівці радять розводити їхній прийом протягом доби (наприклад, їсти страви з рослинними оліями вранці, а добавку вживати ввечері) або отримувати необхідні жири з жирної риби, авокадо чи яєчних жовтків.

3. Кава. Високе споживання кофеїну пов'язують із ризиком розвитку дефіциту вітаміну D, особливо серед людей, які випивають понад дві чашки на добу. Пацієнтам із дефіцитом цієї речовини радять обмежити споживання кофеїну та витримувати паузу щонайменше в одну годину між ранковою кавою та прийомом вітаміну.

4. Солодкі газовані напої. Доданий цукор і кофеїн у газованих напоях погіршують всмоктування вітаміну D. Згідно з дослідженням 2014 року, вживання понад трьох порцій коли на тиждень призводило до суттєвого зниження концентрації 25-гідроксивітаміну D у крові жінок у пременопаузі.

5. Продукти з високим вмістом фітатів та оксалатів. Хімічні сполуки, які містяться у шпинаті, рисових висівках, мигдалі, гречці, ревені та мангольді, не блокують сам вітамін D безпосередньо, але утворюють нерозчинні комплекси з кальцієм. Оскільки вітамін D і кальцій діють взаємопов'язано для збереження міцності кісткової тканини, порушення всмоктування кальцію нівелює корисний ефект від прийому вітаміну.

Як забезпечити максимальне засвоєння

Фахівці наголошують, що вітамін D найкраще засвоюється під час прийому їжі з корисними жирами. Якщо на тлі регулярного вживання добавок зберігаються ознаки дефіциту (біль у попереку, постійна втома, неприємні відчуття в м'язах та кістках), необхідно звернутися до лікаря для коригування дозування та раціону.

Більше новин читайте на наших інтернет-ресурсах:
Телеграм-канал  - Facebook  - Instagram.