Спочатку вода, потім еспресо: медики радять відкласти першу чашку кави

Звичка випивати склянку води одразу після пробудження допомагає відновити баланс рідини в організмі та знизити ймовірність дискомфорту в шлунку від кислотності кави. Про фізіологічні механізми впливу ранкової гідратації йдеться у статті журналістки Ембер Райкен для профільного медичного видання Verywell Health, опублікованій після медичної перевірки зареєстрованого дієтолога-нутриціолога Джеймі Джонсон.

Відновлення водного балансу після сну

Під час нічного сну тіло людини безперервно втрачає вологу через дихання та потовиділення. Як зазначила гастроентерологиня медичного центру NYU Langone Health докторка остеопатичної медицини Ліза Ганджу, вживання води невдовзі після сну компенсує ці нічні втрати.

Нестача рідини безпосередньо впливає на когнітивні функції та здатність зосереджуватися. Зокрема, дослідження 2020 року, опубліковане в науковому журналі Psychological Research, засвідчило: 12 годин без води негативно позначаються на швидкості суджень та ухваленні рішень людиною.

Клінічний доцент кафедри клінічного харчування Нью-Йоркського університету (NYU Steinhardt) доктор філософії та дієтолог Ітан Болк рекомендує орієнтуватися на власне самопочуття:

«Візьміть до уваги, чи є це для вас приємною і відносно простою ранковою дією. Якщо ви збираєтеся почати це робити, вам не потрібно більше ніж від 8 до 16 унцій води (приблизно 240–480 мл)».

Такий об'єм допомагає наблизитися до рекомендованої добової норми споживання рідини. За стандартами Академії харчування та дієтології США, орієнтир для жінок становить 11,5 склянки води на день, а для чоловіків — 15,5 склянки.

Зниження кислотного навантаження на травну систему

Початок дня з порції води готує шлунково-кишковий тракт до перетравлення їжі та стимулює моторику органів. За словами Лізи Ганджу, тепла вода має додатковий розслаблювальний ефект:

«Вода допомагає просуванню їжі та забезпечує певну рухливість шлунково-кишкового тракту вранці. Тож тепла вода може стимулювати ранкове випорожнення кишківника».

Ряд клінічних досліджень підтверджує, що тепла вода перед прийомом їжі полегшує процеси травлення, хоча науковці вказують на необхідність подальших досліджень цієї теми.

Крім того, вода створює базовий захист слизової оболонки шлунка перед впливом концентрованої кави. Водночас Ітан Болк зауважує, що реакція організму на кислотність напою залишається індивідуальною:

«Це індивідуальна річ. Деякі люди п'ють каву перед водою або натщесерце, і почуваються чудово. Інші можуть відчувати кислотний рефлюкс або просто відчуття печії та важкості в шлунку загалом».

Підтримка питного режиму протягом дня

Фахівці підкреслюють, що разової ранкової склянки води недостатньо без регулярного пиття впродовж усього дня. Ліза Ганджу наголосила на системній дії води на організм:

«Вода насичує все — від вашої шкіри до внутрішніх органів. Вона може підтримувати вашу енергію, допомагати травленню та роботі кишківника. Тому це приносить винятково користь».

Постійна гідратація підтримує фізичну працездатність та концентрацію, що критично важливо у спекотні періоди. При цьому, як уточнює Ітан Болк, помірне вживання кави не потребує штучного надмірного збільшення об'єму питної води:

«Зазвичай від однієї до трьох чашок кави на день — це відносно нормальне споживання. І якщо вранці ви відчуваєте млявість, можете спершу спробувати випити склянку води, щоб побачити, чи принесе це вам користь».