Кардіологи назвали доступну консервовану рибу, яка не поступається лососю за користю для серця

Доступні консервовані сардини містять стільки ж омега-3 жирних кислот і вітаміну D, скільки й дорогий лосось, ефективно захищаючи серцево-судинну систему від запалень, надлишку ліпідів та аритмії, повідомляє американське видання Parade із посиланням на висновки кардіологів.

Бюджетна альтернатива лососю без зайвого клопоту на кухні

Коли мова заходить про харчування для здоров'я судин і серця, більшість дієтичних рекомендацій незмінно зводяться до одного списку продуктів: листова зелень, оливкова олія, горіхи та лосось. Лосось здобув цю репутацію завдяки високій концентрації жирних кислот омега-3, які зменшують системне запалення, нормалізують рівень холестерину та відчутно знижують загальну загрозу розвитку серцево-судинних недуг. Проте свіже рибне філе коштує чимало та швидко псується у холодильнику.

Як зазначив кардіолог та головний медичний директор компанії VitalSolution доктор Бредлі Сервер, на магазинних полицях є бюджетна альтернатива, яка пропонує аналогічні переваги для серця без шкоди для гаманця:

«До інших видів риби з високим вмістом омега-3 жирних кислот належать сардини, форель, скумбрія та оселедець».

На відміну від стейків лосося, сардини зазвичай продаються консервованими у воді чи олії. Вони не потребують чищення, розбирання та складної кулінарної обробки: закрита бляшанка може місяцями зберігатися в коморі й стати повноцінною поживною вечерею ввечері, коли немає часу на приготування їжі.

Омега-3 та вітамін D проти аритмії й високих тригліцеридів

Корисні властивості сардин не обмежуються омега-3 кислотами. Особливу цінність має збалансоване поєднання двох нутрієнтів:

1. Омега-3 поліненасичені жирні кислоти. Допомагають нормалізувати ліпідний баланс крові, очищають судини від надлишку ліпідів і пригнічують хронічні мікрозапалення.

2. Вітамін D. Доктор Сервер наголошує, що цей вітамін, присутній у сардинах, форелі, скумбрії та оселедці, відіграє критичну роль для серцевого м'яза: він «може знижувати рівень тригліцеридів», а також «доведено знижує ризик розвитку аритмій або порушень серцевого ритму». Оскільки восени та взимку люди отримують мало сонячного світла, отримання вітаміну D з їжі стає життєво необхідним.

Правила приготування та прості варіанти для щоденного меню

Фахівці зазначають, що жирні сорти риби найкраще запікати, тушкувати або готувати на грилі, уникаючи обсмажування у киплячій олії чи фритюрі, аби не перенасичувати страву зайвими калоріями та насиченими жирами.

Консервовані сардини є універсальними у вживанні: їх можна їсти безпосередньо з банки, перетирати на тост із цільнозернового хліба зі скибочкою свіжого лимона, додавати до овочевих салатів або змішувати з теплою цільнозерновою пастою як легке та збалансоване джерело чистого протеїну.

Більше новин читайте на наших інтернет-ресурсах:
Телеграм-канал  - Facebook  - Instagram.