Чому окроповий чай небезпечний для судин та скільки чашок на день радять пити дослідники

Масштабне дослідження в Китаї за участі майже пів мільйона дорослих людей засвідчило, що регулярне вживання чаю пов'язане зі зниженням ризику судинних захворювань на 11%, проте користь для організму залежить від його різновиду, міцності та температури, а занадто гарячий напій навпаки пов'язаний із підвищеними ризиками, повідомляє британське видання The Independent із посиланням на публікацію в науковому журналі Journal of Internal Medicine.

Майже пів мільйона учасників та зниження ризику судинних недуг на 11%

Попередні спостереження неодноразово демонстрували, що систематичне чаювання сприятливо впливає на роботу серцево-судинної системи. Проте точний вплив сорту, тривалості настоювання та температури напою досі залишався недостатньо вивченим.

У новому дослідженні китайські науковці спостерігали за станом здоров'я 485 934 дорослих учасників протягом у середньому майже дев'яти років. За період моніторингу автори зафіксували 14 863 випадки захворювань серця, легень і головного мозку, а також патологій артерій, включно з порушенням мозкового й коронарного кровообігу та ускладненням кровотоку в кінцівках.

Статистичний аналіз показав, що регулярне пиття чаю асоціюється зі зниженням загального ризику цих хвороб на 11% порівняно з тими, хто взагалі не вживає цей напій. При цьому найбільш виражене зниження показників захворюваності вчені зафіксували серед людей, які випивали від шести до восьми чашок чаю на день (серед щотижневих споживачів).

«Звичне споживання чаю було пов'язане з меншим ризиком судинних захворювань, причому зв'язок варіювався залежно від характеристик напою та рівня споживання», — підсумували автори проєкту в Journal of Internal Medicine.

Чорний чай проти зеленого, помірна міцність та загроза окропу

Дослідники виявили суттєву різницю в показниках здоров'я залежно від кулінарних особливостей приготування чаю:

1. Сорт листя. Чорний чай продемонстрував стійкіший і помітніший обернений зв'язок зі зниженням судинних патологій, ніж зелений.

2. Ступінь міцності. Найнижчий рівень ризику спостерігався у тих, хто віддавав перевагу напою помірної міцності заварювання, а не надто концентрованим екстрактам.

3. Температура подачі. Вживання обпікаючого, окропового чаю виявилося пов'язаним із підвищеним ризиком судинних уражень.

Разом із тим дослідники окремо наголошують на спостережному характері роботи: вона відображає стійкі статистичні зв'язки, але не пояснює біологічний механізм явища та не стверджує, що сам по собі окріп є прямою причиною судинних розладів. Результати дослідження радше вказують на потребу оцінювати сукупність харчових звичок людини.

Тріада найнижчого ризику та роль загального способу життя

Найкращі показники здоров'я судин вчені зафіксували серед людей, у житті яких одночасно поєднувалися три сприятливі чинники:

1. Регулярне споживання чаю.

2. Відсутність тютюнопаління.

3. Високий рівень фізичної активності.

Коментуючи отримані дані, старший дієтолог Британського фонду серця (British Heart Foundation) Делл Стенфорд, який не брав участі у дослідженні, зауважив, що чай є лише частиною загальної картини:

«Отримані результати вказують на ширшу роль здорових звичок у повсякденному житті. Найнижчий ризик спостерігався серед людей, які пили чай, не курили та були фізично активними».

Фахівець підкреслив, що турбота про судини не повинна зводитися лише до пошуку універсального напою:

«Не існує жодного окремого продукту чи напою, який міг би самостійно змінити стан нашого серця; наш загальний раціон і спосіб життя мають набагато більше значення».

Більше новин читайте на наших інтернет-ресурсах:
Телеграм-канал  - Facebook  - Instagram.