Експерти та родичі 119-річного мешканця Коста-Рики Хосе Флореса Флореса готують документи для його офіційної верифікації як найстарішої живої людини на планеті. Про це 29 липня 2026 року повідомив журналіст Альваро Мурільйо у виданні El País.

Згідно з даними Цивільного реєстру Коста-Рики, Хосе Флорес народився 11 липня 1907 року в провінції Гуанакасте. Зараз чоловік проживає у селищі Обандо-де-Сардіналь муніципалітету Каррільйо, поблизу півострова Нікоя. Цей регіон межує з так званою «блакитною зоною» — територією з високою концентрацією довгожителів.

Офіційне визнання рекорду залежить від процедури підтвердження, якою опікується родина довгожителя за підтримки Асоціації «Блакитна зона півострова Нікоя» та іспанського дослідника, доктора геронтології з Університету Аліканте Хосе Антоніо Рабадана. Науковець зібрав пакет документів, що включає офіційний запис цивільного реєстру та копію свідоцтва про хрещення 1907 року, підписану єпископом Луїсом Лейпольдом. Матеріали передано до міжнародної організації Gerontology Research Group (GRG), яка займається реєстрацією супердовгожителів. Наразі найстарішою верифікованою людиною, за даними GRG, є англійка Етел Катерхем, якій 21 серпня виповниться 117 років.

Хосе Флорес живе у скромних умовах разом із онукою Хеллен Флорес, її матір'ю та сином. Дохід родини становить близько 150 тисяч колонів на місяць (приблизно 330 доларів США), що ввісім разів менше за середній дохід домогосподарств у країні.

Попри поважний вік, чоловік зберігає відносне здоров'я. Він має проблеми зі слухом та знос колінних суглобів, через що пересувається за допомогою ходунків, однак самостійно грає в доміно та карти.

«Багато працювати, довіряти Богові та їсти здорову їжу», — так пояснює свій секрет довголіття Хосе Флорес.

Змалку Хосе працював у полі, а в підлітковому віці переїхав на південь країни для роботи на бананових плантаціях. Пізніше він повернувся до північної частини Коста-Рики. Його дружина Офелія померла у віці 71 року.

Дослідник Хосе Антоніо Рабадан зазначає:

«У 119 років немає поняття "нормально". Це випадки, які ми тільки починаємо розуміти».

Засновник Асоціації «Блакитна зона півострова Нікоя» Хорхе Віндас підкреслює, що спосіб життя Хосе Флореса відображає традиційний уклад регіону: сімейні та суспільні зв'язками, просту їжу, постійну фізичну активність, розпорядок дня за сонцем та релігійність.

Онука довгожителя Хеллен Флорес відкидає можливість переведення дідуся до спеціалізованих закладів догляду:

«Багато хто сприймає дідусів і бабусь як меблі: їх годують і прибирають за ними, але не завжди бачать у них людей із повноцінними правами. Тут [Хосе] має вирішальне слово щодо своїх речей... Будинок престарілих? Тільки через мій труп. Тут ми доглядаємо за ним разом із моєю матір'ю та моїм сином; це його дім і це його сім'я».

Російські війська завдали авіаційного удару по спальному мікрорайону Краматорська. Унаслідок обстрілу поранення отримали дві людини — жінка та дівчина. Про це повідомили в Краматорській міській раді.

За попередньою інформацією місцевої влади, окупанти скинули на житловий квартал міста чотири авіабомби ФАБ-250. Одне з влучань прийшлося в багатоповерховий будинок.

Станом на 22:00 відомо про двох травмованих мешканок. На місці події працюють усі відповідні служби для ліквідації наслідків атаки та надання допомоги.

Зупинити дитячий карієс без застосування бормашини, уколів та загального наркозу стало можливим завдяки спеціальному розчину. Результати масштабного випробування ІІІ фази, опублікованого 22 липня 2026 року в науковому журналі JAMA Pediatrics, підтвердили ефективність 38-відсоткового фториду діаміну срібла (SDF). Про результати роботи також повідомило наукове видання ScienceDaily.

Дослідження очолили фахівці Школи стоматології Мічиганського університету у співпраці з науковцями Нью-Йоркського університету, Університету Айови та Індіанського університету. Проєкт підтримав Національний інститут стоматологічних та щелепно-лицевих досліджень США (NIH), виділивши понад 12 мільйонів доларів.

У випробуванні взяли участь 830 дітей віком до 6 років. Науковці встановили: повторне нанесення 38% розчину SDF кожні шість місяців зупинило руйнування у понад половини уражених молочних зубів.

Процедура триває кілька секунд: рідину наносять безпосередньо на каріозну порожнину за допомогою невеликого аплікатора з губкою. Метод не потребує видалення пошкоджених тканин зуба. Водночас засіб має один візуальний недолік — срібло назавжди забарвлює уражену ділянку в темний колір.

«Це дуже ефективне та безпечне лікування — навіть для дітей віком від одного року», — зазначила провідна дослідниця проєкту, професорка Школи стоматології Мічиганського університету Маргеріта Фонтана.

За даними вчених, карієс вражає понад 40% дітей у США. Відсутність своєчасного лікування призводить до інфекцій, болю та потреби в хірургічних втручаннях під наркозом. Розчин SDF може стати виходом для найменших пацієнтів, людей похилого віку, осіб з інвалідністю, а також пацієнтів із вираженою дентофобією.

У США препарат використовують із 2014 року як медичний засіб для зниження чутливості зубів, однак для лікування карієсу його застосовували поза інструкцією (off-label). Збір клінічних даних є необхідною умовою для того, щоб Управління з продовольства і медикаментів США (FDA) офіційно схвалило SDF як лікарський препарат проти карієсу.

«Наші результати підтверджують доцільність схвалення SDF регулятором FDA для зупинки карієсу в малих дітей. Зняття статусу призначення поза інструкцією стане важливим кроком, що сприятиме ширшому використанню методу лікарями, покриттю витрат страховими компаніями та забезпеченню стабільної якості продукту», — підкреслив співкерівник дослідження, професор педіатричної стоматології Стоматологічного коледжу Нью-Йоркського університету Амр Мурсі.

Науковці зазначають, що повторне нанесення препарату може контролювати карієс до природної зміни молочних зубів, а у дорослих пацієнтів — слугувати тимчасовим або довгостроковим захистом до проведення реставраційних процедур.

Більше новин читайте тут: up.mk.ua/uk, www.facebook.com/upravda, t.me/upravda

Більше новин читайте тут: up.mk.ua/uk, www.facebook.com/upravda, t.me/upravda

29 липня 2026 року під час виконання бойового завдання із перехоплення повітряних цілей противника на одному з напрямків фронту було втрачено зв’язок із винищувачем F-16 Повітряних Сил Збройних Сил України. Про це повідомили в Повітряних Силах ЗСУ.

За попередніми даними командування, на борту літака сталася нештатна ситуація, через що льотчик був змушений катапультуватися.

Наразі пілот перебуває в повній безпеці: його успішно евакуювали та доставили до лікувального закладу для проведення обстеження й діагностики.

На місці падіння літака працюють експерти та правоохоронці. Жертв серед цивільного населення та руйнувань на землі не зафіксовано. Причини інциденту наразі встановлюються.

Яйце від курки, яку годують натуральними кормами, найпростіше розпізнати після варіння нам'яко або натвердо. Про це 28 липня 2026 року у коментарі виданню Radio Kielce розповіла власниця птахоферми в Улановіце Сандомирського повіту Домініка Зємба.

«Це найкращий спосіб, бо в яєчні цей смак можна обдурити, додавши, наприклад, цибулю чи бекон. Зварене яйце від курки на натуральному кормленні буде приємно пахнути, без присмаку штучних комбікормів, а жовток матиме світлий, сонячний колір», — зазначила Домініка Зємба.

На її фермі утримують 700 курей підлоговим методом. Птицю годують зерном із додаванням кукурудзи, сої та вітамінів, що й формує відповідний колір жовтка.

За такого способу утримання кури мають постійний доступ до їжі. Обов'язок фермера — чітко розрахувати добову норму корму на одну птицю: вона не повинна переїдати, але має отримувати достатньо енергії для несучості.

Домініка Зємба наголошує, що підлогове утримання є безпечним для споживачів. Птиця перебуває під ветеринарним наглядом, а кожні 15 тижнів на фермі проводять лабораторні дослідження на наявність сальмонели.

Регулярне споживання близько 60 міліграмів рослинних нітратів на день, що еквівалентно приблизно одній чашці зелених листових овочів, пов'язане зі зниженням ризику госпіталізації через серцево-судинні захворювання на 15%. До такого висновку дійшла міжнародна група науковців під керівництвом Кетрін Бондонно з Університету Едіт Коуен та Фредеріка Дальгаарда з Університетської лікарні Герлев і Ґентофте. Результати масштабного дослідження були оприлюднені 21 квітня 2021 року в науковому журналі European Journal of Epidemiology.

У межах Данського дослідження харчування, раку та здоров'я фахівці проаналізували дані 53 150 учасників без серцево-судинних патологій на момент початку спостереження. Спостереження тривало в середньому 21 рік (максимально — до 23 років), протягом якого було зафіксовано 14 088 випадків первинних серцево-судинних захворювань.

Вплив на артеріальний тиск та джерела нітратів

Науковці встановили: учасники з найвищим рівнем споживання рослинних нітратів (у середньому 141 мг на день) мали нижчий показник систолічного артеріального тиску на 2,58 мм рт. ст. та діастолічного — на 1,38 мм рт. ст. порівняно з групою з найнижчим споживанням (у середньому 23 мг на день). Аналіз медіації показав, що саме зниження систолічного тиску забезпечило 21,9% загального захисного ефекту проти серцево-судинних хвороб.

Основними джерелами рослинних нітратів у раціоні учасників виявилися такі продукти:

• салат-латук — 41%;

• картопля — 22%;

• селера — 10%;

• морква — 5%;

• шпинат — 3%.

При цьому нітрати з нерослинних джерел подібного впливу на рівень артеріального тиску не продемонстрували.

Результати за окремими видами захворювань

Порівняно з групою з мінімальним споживанням рослинних нітратів (23 мг на день), помірне споживання (близько 59–60 мг на день) показало зниження ризику госпіталізації за різними діагнозами:

• захворювання периферичних артерій — нижче на 26%;

• ішемічний інсульт — нижче на 17%;

• серцева недостатність — нижче на 15%;

• ішемічна хвороба серця — нижче на 12%.

Водночас науковці зафіксували плато: підвищення дози понад 60 мг на день не давало додаткового зниження ризику для більшості захворювань, за винятком захворювань периферичних артерій, де найнижчі ризики спостерігалися за максимального споживання. Зв'язку між споживанням рослинних нітратів та ризиком геморагічного інсульту чи фібриляції передсердь виявлено не було.

Ефект у групах із різним рівнем споживання алкоголю

Дослідники провели стратифікований аналіз за різними факторами ризику. З'ясувалося, що захисний ефект рослинних нітратів був вираженішим серед осіб, які споживають понад 20 грамів алкоголю на день (зниження ризику серцево-судинних захворювань становило до 22% у найвищій групі споживання нітратів порівняно з найнижчою).

Автори публікації зазначають, що споживання близько однієї чашки сирих багатих на нітрати овочів на день є доступним способом профілактики серцево-судинних ускладнень.

У ніч на 30 липня 2026 року російські війська завдали балістичного удару по Києву. Унаслідок атаки загинула одна людина, а в Оболонському та Святошинському районах столиці спалахнули пожежі.

Повітряну тривогу через загрозу застосування балістичного озброєння оголосили о 1:08. Київський міський голова Віталій Кличко поінформував про обстріл столиці та закликав мешканців перебувати в укриттях.

Через падіння уламків ворожих цілей у двох районах міста виникли займання. За інформацією міського голови та Київської міської військової адміністрації, в Оболонському та Святошинському районах пожежі охопили території нежитлової забудови. Крім того, у Святошинському районі сталося загоряння в гаражному кооперативі.

У КМВА повідомили, що станом на 2:55 підтверджено загибель однієї людини.

Від початку доби 29 липня 2026 року на лінії фронту зафіксовано 191 бойове зіткнення. Про це станом на 22:00 повідомили у Генеральному штабі ЗСУ.

Упродовж доби противник завдав одного ракетного удару із застосуванням двох ракет, здійснив 60 авіаційних ударів та скинув 196 керованих авіабомб. Крім того, російські війська залучили для ураження 5566 дронів-камікадзе та здійснили 1973 обстріли населених пунктів і позицій українських військ.

Ситуація на напрямках:

• Північно-Слобожанський та Курський напрямки: наступальних дій ворога не зафіксовано. Водночас противник завдав одного авіаудару з двох КАБів та здійснив 48 обстрілів, зокрема чотири — із застосуванням реактивних систем залпового вогню.

• Південно-Слобожанський напрямок: противник 11 разів штурмував позиції українських підрозділів біля Лиману, Волохівки, Стариці, Ізбицького та Хатнього. Два боєзіткнення тривають.

• Куп’янський напрямок: ворог здійснив п'ять штурмів у напрямку Ківшарівки, Шийківки та Куп'янська-Вузлового. Два боєзіткнення тривають.

• Лиманський напрямок: зафіксовано 13 спроб просування в районах Дробишевого, Діброви, Нового Миру, Новоселівки, Лиману та Озерного; ще один бій триває.

• Слов’янський напрямок: Сили оборони зупинили 16 спроб просування поблизу Закітного, Кривої Луки, Пискунівки, Миколаївки, Рай-Олександрівки та Різниківки.

• Краматорський напрямок: зафіксовано один ворожий штурм у районі Тихонівки.

• Костянтинівський напрямок: відбито 20 штурмів поблизу Русиного Яру, Костянтинівки, Іллінівки, Олександро-Шультиного, Іванопілля та Новоселівки; ще чотири боєзіткнення тривають.

• Покровський напрямок: ворог здійснив 20 атак у районах Новопавлівки, Софіївки, Вільного, Нового Шахового, Родинського, Шевченка, Матяшевого, Мирного, Василівки, Котлиного, Удачного та Молодецького. Одне боєзіткнення триває. За попередніми даними, тут ліквідовано 34 окупанти та 18 поранено. Знищено одиницю спеціальної техніки, пункт управління БпЛА та 240 безпілотників різних типів. Також пошкоджено один танк, сім артилерійських систем та п'ять автомобілів противника.

• Олександрівський напрямок: відбито одну атаку в районі Січневого.

• Гуляйпільський напрямок: зафіксовано 11 атак у районах Криничного, Воздвижівки, Косівцевого, Добропілля, Гіркого та Оленокостянтинівки. П'ять атак тривають дотепер.

• Оріхівський напрямок: відбито одну атаку противника в районі Чарівного.

• Придніпровський напрямок: штурмових дій не зафіксовано.

На інших напрямках суттєвих змін в обстановці не відбулося.

Якісний сніданок забезпечує організм необхідними макро- та мікроелементами, а також пов'язаний зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань, цукрового діабету 2-го типу та метаболічного синдрому. Серцево-судинні захворювання залишаються основною причиною смертності, а ішемічну хворобу серця діагностовано у кожного двадцятого дорослого мешканця США. Про це у матеріалі від 23 липня 2026 року повідомляє видання EatingWell.

Авторка публікації, фахівчиня з харчування Лорен Манакер, звернулася до кардіолога Інституту серця та судин Майамі (Miami Cardiac & Vascular Institute, частина Baptist Health South Florida) Серджіу Дарабанта (Sergiu Darabant, M.D.), щоб визначити оптимальні варіанти ранкового прийому їжі для підтримки серцево-судинної системи.

«Незалежно від того, віддаєте ви перевагу солоним чи солодким стравам, ці варіанти сніданків насичені інгредієнтами, що підтримують здоров'я серця та судин, — зазначає доктор Серджіу Дарабант. — Насолоджуйтеся користю клітковини, корисних жирів та антиоксидантів завдяки простим у приготуванні рецептам, розробленим для підтримки вашого серця у чудовій формі».

Солоний варіант: тост із авокадо, яйцем та шпинатом

Як солону альтернативу кардіолог рекомендує цільнозерновий тост із авокадо, шпинатом і яйцем-пашот (або скрамблом із тофу для веганського варіанту).

Для приготування страви використовуються:

• 1 скибка цільнозернового або цільнопшеничного хліба;

• ½ розім'ятого авокадо;

• свіже листя шпинату;

• 1 яйце-пашот (або скрамбл із тофу);

• дрібка насіння льону або чіа;

• трохи оливкової олії Extra-virgin.

На підсмажений хліб викладають авокадо, шпинат і яйце, після чого страву посипають насінням та збризкують оливковою олією.

«Ці компоненти працюють разом: вони підтримують рівень холестерину, зменшують запалення та постачають незамінні поживні речовини, які сприятливо впливають на загальний стан серцево-судинної системи», — пояснює Серджіу Дарабант.

Авокадо містить олеїнову кислоту (мононенасичену жирну кислоту), яка покращує функцію судин та активність інсуліну, а також калій, що допомагає контролювати артеріальний тиск. Яйця є джерелом білка (пацієнтам із наявними захворюваннями серця варто проконсультуватися з лікарем щодо можливої заміни яєць на білки). Як альтернативу тосту з авокадо можна використовувати цільнозерновий хліб із рікотою чи козячим сиром, томатами та зеленню, або готувати яйця-пашот у гострому томатному соусі.

Солодкий варіант: вівсянка з ягодами, горіхами та корицею

Шанувальникам солодких сніданків лікар радить вівсяну кашу з ягодами, горіхами та медом.

До складу входять:

• вівсяні пластівці (плющені або розплющені з цільного зерна);

• рослинне (мигдалеве, соєве, вівсяне) або нежирне коров'яче молоко;

• свіжі ягоди (чорниця, полуниця);

• жменя мигдалю або волоських горіхів;

• трохи меду або кленового сиропу (за бажанням);

• дрібка кориці.

Пластівці варять на молоці відповідно до інструкції, після чого додають ягоди, горіхи, корицю та невелику кількість меду чи кленового сиропу.

Вівсянка містить розчинну клітковину бета-глюкан, яка утворює в кишечнику гелеподібну масу та сприяє зниженню рівня холестерину ліпопротеїнів низької щільності («поганого» холестерину). Рослинне або знежирене молоко містить мінімум насичених жирів, а ягоди багаті на антиоксиданти. Волоські горіхи постачають ненасичені жири та жирні кислоти омега-3. Мед і кленовий сироп мають нижчий глікемічний індекс, ніж афінований цукор, проте лікар застерігає: використовувати їх слід у помірних кількостях. Кориця додає страві протизапальних властивостей.

Ключові правила сніданку для здоров'я серця

Фахівці з харчування виділяють кілька основних принципів формування ранкового раціону:

• Мінімум доданого цукру: пластівці з високим вмістом цукру та випічка можуть призводити до набору ваги, стрибків рівня цукру в крові та підвищення ризику серцево-судинних хвороб.

• Відмова від обробленого м'яса: бекон і ковбаси містять велику кількість насичених жирів і натрію, що сприяє підвищенню рівня холестерину та гіпертонії. Дієтологиня Менді Енрайт (Mandy Enright, M.S., RDN) радить обирати пісні джерела білка: морепродукти, птицю, пісну яловичину чи свинину, нежирні молочні продукти, а також бобові, горіхи й насіння.

• Більше клітковини: фрукти, овочі, цільні зерна, бобові та горіхи допомагають знижувати артеріальний тиск і рівень холестерину. За словами дієтологині Коллін Висоцькі-Вудс (Colleen Wysocki-Woods, M.S., RDN), клітковина забезпечує триваліше відчуття ситості при меншому споживанні калорій.

• Джерела омега-3 жирних кислот: незамінні жири зменшують запальні процеси та тригліцериди.

«Регулярне споживання омега-3 пов'язане зі зниженням ризику серцевих захворювань, оскільки ці жирні кислоти допомагають підтримувати здоровий артеріальний тиск і зменшують утворення бляшок в артеріях», — підкреслює дієтологиня Маша Девіс (Mascha Davis, M.P.H., RDN).

• Низький вміст натрію: обмеження солі запобігає підвищенню артеріального тиску та знижує навантаження на серцево-судинну систему. Для додання смаку рекомендують використовувати спеції та зелень.

Приготування баклажанів часто стає викликом для кулінарів, адже сирий або недопечений овоч має губчасту структуру та прісний смак. Авторка матеріалів про харчування Олександра Джонс опитала шестеро професійних кухарів, які одностайно назвали приготування на грилі найкращою технікою для обробки баклажанів. Результати опитування оприлюднені 28 липня у виданні EatingWell.

Інтенсивна висока температура обробки на грилі перетворює твердий м'якуш овоча на ніжну текстуру та надає йому димного аромату.

Чому саме гриль: шовковиста текстура та димний аромат

Пряма висока температура змінює внутрішню структуру баклажана значно швидше за інші методи обробки. Залежно від форми нарізки, овоч можна використовувати для гарнірів, рагу або традиційних соусів.

«Обсмажуйте або обвуглюйте його на відкритому вогні. Прямий вогонь перетворює м'якуш на шовковисту, димну текстуру. Це основа баба гануш і мій улюблений варіант для простого гарніру», — радить бренд-шеф компанії MileHighCook Стів Інґбер.

Використання сильного вогню також забезпечує карамелізацію поверхні.

«Наріжте баклажан товстими кружальцями або вздовж, злегка зробіть надрізи на м'якуші, змастіть оливковою олією та готуйте на сильному вогні. Інтенсивне тепло створює красиву карамелізацію та тонкий димний присмак, зберігаючи середину кремовою», — зазначає шеф-кухар ресторану Bagatelle Miami River Джиммі Де Алмейда.

За словами власниці ресторану Sassool Cafe Симони Лоусон, запікання цілого баклажана на грилі протягом 35 хвилин є ідеальним для приготування баба гануш, оскільки насичує продукт природним димним ароматом. Деякі кухарі рекомендують класти цілий овоч безпосередньо на гаряче вугілля.

«Одна з найкращих технік — запікати його цілим у духовці або безпосередньо на гарячому вугіллі зі шкіркою, поки м'якуш не стане повністю кремовим. Димний смак важко з чимось порівняти, він чудово підходить для пюре, ікри з баклажанів, намазок або просто із заправкою з якісної оливкової олії Extra-virgin», — ділиться шеф-кухар Представництва Іспанії при ООН Ісаак Берналь Карбахо.

Легке очищення та альтернатива запіканням

Після обробки на грилі м'якуш легко відокремлюється від шкірки, коли овоч охолоне. Симона Лоусон зауважує: запікання робить шкірку ніжною, дозволяючи легко зняти її та отримати маслянисту середину.

Водночас якщо баклажан нарізаний скибками або кружальцями, Ісаак Берналь Карбахо радить залишати шкірку, адже вона допомагає шматочкам зберігати форму під час приготування та додає приємної текстури.

За відсутності гриля кухарі називають найкращою альтернативою запікання в розігрітій духовці. Симона Лоусон рекомендує нарізати баклажан товстими кружальцями, змастити олією авокадо, посолити та запікати на деко за температури 220°C (425°F) близько 25 хвилин. Готову страву можна подавати із замаринованими томатами, базиліком, сиром фета або заправленою олією.

Поради від кулінарних профі

Кухарі також використовують обсмажування, тушкування та маринування. Засновник Golden State Pickle Works Сем Паоне зазначає: маринування продовжує термін придатності баклажана та перетворює його на базовий продукт для щоденного раціону.

Для досягнення ідеального результату експерти радять дотримуватися таких правил:

1. Не бійтеся високої температури. Напівфіналістка премії Джеймса Берда та шеф-кухар ресторану Grounded Table Сара Шефер зазначає: «Баклажан найкращий тоді, коли він отримує справжній колір і карамелізацію. Коли я готую його на грилі, запікаю або обсмажую, я роблю це за досить високої температури, щоб зовнішня частина добре підрум'янилася, а внутрішня стала повністю ніжною, майже кремовою».

2. Посоліть перед готуванням. Нарізаний баклажан варто посолити, залишити на 20 хвилин та промокнути зайву вологу паперовим рушником. За словами Сари Шефер, сучасні сорти не вимагають видалення гіркоти, проте правильне використання приправ суттєво покращує смак.

3. Дайте можливість увібрати смаки. Губчаста структура баклажана чудово вбирає маринади, соуси та спеції під час запікання чи обсмажування.

4. Обирайте дрібні сорти для швидких методів. Дрібні або тонкі баклажани (наприклад, тайські або сорт Fairytale) підходять для швидкого смаження. Симона Лоусон зауважує: тонші або дрібніші баклажани легко смажити, а знімати шкірку з них не потрібно.

5. Не поспішайте. Баклажану потрібно достатньо часу для розм'якшення. Сара Шефер наголошує: «Недопечений баклажан може бути губчастим і неприємним, тому я завжди кажу готувати його довше, ніж здається необхідним».

Кабінет Міністрів України розподілив 419 мільйонів гривень для забезпечення виплат працівникам обласних та районних військових адміністрацій у шістьох регіонах, серед яких і Миколаївська область. Про це 29 липня 2026 року у своєму Telegram-каналі повідомив Премʼєр-міністр України Сергій Корецький.

Спрямовані кошти призначені для оплати праці співробітників обласних і районних військових адміністрацій Сумської, Одеської, Миколаївської, Харківської, Херсонської та Чернігівської областей.

«Люди живуть і працюють у надзвичайно складних умовах. Наш обов'язок — надати всю необхідну підтримку», — наголосив очільник уряду.

Гарбузове та соняшникове насіння є джерелом харчової клітковини, білка, магнію та інших поживних речовин. Проте їхня користь залежить від того, чи споживаються вони з зовнішньою оболонкою, чи без неї. Про це в оновленому 13 липня 2026 року матеріалі видання Verywell Health повідомила зареєстрована дієтологиня та магістр клінічної нутриціології Бріттані Любек. Медичний огляд публікації виконав дієтолог Авів Джошуа.

Фахівчиня зазначає: насіння без захисної зовнішньої оболонки є очищеним, тоді як насіння в оболонці — цілим. Гарбузове насіння можна споживати як очищеним, так і неочищеним, тоді як соняшникове насіння споживають виключно очищеним.

Порівняння поживної цінності

За даними дослідження, порція в 1 унцію (близько 28 грамів або чверть склянки) має такі показники:

• неочищене гарбузове насіння: 126 калорій, 5 г білка, 5,5 г жирів, 15 г вуглеводів, 5 г клітковини, 74 мг магнію, 15 мг кальцію, 3 мг цинку та 1 мг заліза;

• очищене гарбузове насіння: 163 калорії, 8 г білка, 14 г жирів, 4 г вуглеводів, 1,8 г клітковини, 156 мг магнію, 14,7 мг кальцію, 2 мг цинку та 2,3 мг заліза;

• очищене соняшникове насіння: 165 калорій, 5,5 г білка, 14 г жирів, 6,8 г вуглеводів, 3 г клітковини, 36,6 мг магнію, 20 мг кальцію, 1,5 мг цинку та 1 мг заліза.

Де більше клітковини, білка та магнію

Вміст клітковини суттєво залежить від наявності лушпиння. Найбільше клітковини містить ціле неочищене гарбузове насіння (5 г), далі йде очищене соняшникове насіння (3 г), а найменше її в очищеному гарбузовому насінні (1,8 г). Клітковина допомагає запобігти запорам, підтримує мікробіом кишечника, може знижувати рівень холестерину ЛПНЩ, сприяє контролю ваги через відчуття ситості, а також може знижувати інсулінорезистентність і покращувати контроль рівня цукру в крові.

За вмістом білка лідирує очищене гарбузове насіння (8 г на порцію), тоді як неочищене гарбузове (5 г) та очищене соняшникове (5,5 г) мають схожі показники. Білок покращує контроль апетиту, допомагає відновлювати тканини тіла, будувати м'язи та відновлюватися після фізичних навантажень.

За вмістом магнію гарбузове насіння переважає соняшникове в обох формах: очищене містить 156 мг, а неочищене — 74 мг, порівняно з 36,6 мг у соняшниковому насінні. Магній підтримує роботу нервів і м'язів, імунну систему, регулює рівень цукру в крові, покращує щільність кісткової тканини та регулює серцевий ритм.

Як додавати насіння до раціону

Обидва види насіння мають м'який, горіховий та злегка солодкуватий смак. Рекомендована разова порція становить 28 грамів.

Насіння можна споживати у різний спосіб:

• додавати до вівсянки, йогурту або пластівців на сніданок;

• збивати у смузі;

• додавати до супів, салатів або боулів;

• підмішувати у випічку чи ґранолу;

• готувати горіхову або насіннєву пасту;

• споживати як окреме перекушування.

Бріттані Любек застерігає: збільшувати кількість клітковини в раціоні потрібно поступово, адже занадто швидке її введення може викликати здуття живота, гази або діарею.

Наступ російських військ у смузі 5-ї загальновійськової армії угруповання «Восток» на Гуляйпільському напрямку суттєво сповільнився. Попри залучення значних резервів, командуванню РФ не вдається відновити темпи просування для швидкого виходу на ближні підступи до Оріхівського району оборони ЗСУ з сходу та північного сходу.

Про це у своєму аналітичному огляді від 27 липня 2026 року повідомив військовий оглядач Костянтин Машовець (канал «Zvиздец Мангусту»).

за даними експерта, передові частини 5-ї армії РФ втягнулися в затяжні зустрічні бої практично по всій смузі наступ. На цьому напрямку командування противника залучило підрозділи 127-ї мотострілецької дивізії, 57-ї та 60-ї окремих мотострілецьких бригад, 305-ї артилерійської бригади, а також частини 35-ї армії, 76-ї десантно-штурмової дивізії, 40-ї окремої бригади морської піхоти та до чотирьох полків територіальних військ.

Замість масованих штурмів із застосуванням важкої бронетехніки, російські війська переходять до тактики інфільтрації — спроб проникнення дрібних піхотних груп (по 3–4, рідше 6–8 осіб) у бойові порядки ЗСУ. Для збільшення глибини проникнення противник активно використовує легку автомобільну техніку, мотоцикли та баггі. Спроби наступати більшими групами (до 15–20 осіб) за підтримки 1–2 одиниць бронетехніки фіксуються рідко.

У результаті бойові дії перетворилися на зустрічні бої дрібних піхотних груп у тактичній зоні шириною від 5,5 до 20 кілометрів — на відтинку від Нового Запоріжжя на півночі до Луговського на півдні. Бої за окремі позиції, споруди та лісосмуги відбуваються в умовах відриву від основних сил та відсутності суцільної лінії фронту.

Окремі групи противника фіксуються в районі Новоселівки, Чарівного, Воздвижівки, Зарічного та Нового Запоріжжя. Водночас українські військові утримують позиції північніше Мирного, а також у районах Залізничного, Святопетрівки, Варварівки та Добропілля.

За оцінкою Машовця, після захоплення Гуляйполя російські підрозділи внаслідок півторамісячних боїв змогли просунутися на захід у бік Оріхова лише на 7–8 км (на окремих ділянках — до 10 км), а на північ — у середньому на 4–5 км.

Серед факторів, які стримують наступ противника, оглядач виділяє:

• вразливість системи матеріально-технічного забезпечення окупантів через удари українських БпЛА;

• необхідність підрозділів 5-ї армії РФ одночасно наступати на північ уздовж річки Гайчур (напрямок Гуляйполе — Добропілля) для прикриття власного правого флангу від можливих контратак ЗСУ;

• контратакувальні дії українських сил у смугах сусідніх 36-ї та 29-й армій РФ, що змусило командування окупантів перегруповувати резерви для закриття прогалин у власній обороні;

• необхідність вести наступ у зоні, яка постійно розширюється по фронту, що призводить до розпилення сил російського угруповання.

Свіжі та сушені абрикоси мають суттєві відмінності у поживній цінності та калорійності, хоч і виготовляються з одного продукту. У той час як свіжі абрикоси є низькокалорійним джерелом вітамінів, сушені плоди демонструють високу концентрацію мінеральних речовин, зокрема калію. Про це 29 липня 2026 року повідомило польське профільне видання Rynek Zdrowia.

Свіжі та сушені абрикоси: різниця у поживній цінності

У 100 грамах свіжих абрикосів міститься близько 48 ккал, тоді як аналогічна порція сушених плодів постачає орієнтовно 240 ккал. Під час сушіння з фруктів випаровується вода, проте більшість поживних речовин залишається, що підвищує їхню концентрацію на одиницю ваги.

Різницю видно на прикладі вмісту калію:

• у 100 грамах свіжих абрикосів міститься близько 259 мг калію;

• у 100 грамах бананів — близько 358 мг калію;

• у 100 грамах сушених абрикосів — понад 1100 мг калію.

Таким чином, саме сушені абрикоси перевищують банани за вмістом цього елемента більш ніж утричі. Водночас фахівці зазначають: оцінювати продукти лише за розрахунком на 100 грамів не варто, адже типова разова порція сушених фруктів зазвичай значно менша за масою, ніж порція свіжих плодів або один банан.

Користь свіжих фруктів

Свіжі абрикоси є низькокалорійними та містять близько 2 грамів клітковини на 100 грамів продукту, а також вітаміни C, E та бета-каротин. Саме бета-каротин забезпечує їм помаранчевий колір. В організмі він може перетворюватися на вітамін A, необхідний для зору, функціонування імунної системи, здоров'я шкіри та слизових оболонок. Також у складі є поліфеноли та інші рослинні сполуки з антиоксидантними властивостями.

Особливості вибору сушеного продукту

Сушені абрикоси є джерелом калію, який сприяє роботі м'язів, передачі нервових імпульсів та підтримці нормального артеріального тиску. Через високу калорійність та вміст природних цукрів їх рекомендують споживати помірно, додаючи кілька штук до вівсянки, йогурту чи горіхів.

Під час купівлі сушених абрикосів варто звертати увагу на склад. Яскраво-помаранчеві плоди часто обробляють діоксидом сірки для збереження кольору. Як пояснюють у виданні sadyogrody.pl, у чутливих людей сульфіти можуть викликати небажані реакції. Темніші сушені абрикоси зазвичай не піддаються обробці сіркою та мають простіший склад.

Існує висока ймовірність того, що російські війська здійснять масований удар по території України цієї ночі. Про це 29 липня 2026 року у своєму офіційному Telegram-каналі повідомив Президент України Володимир Зеленський після доповіді командувача Повітряних Сил ЗСУ Анатолія Кривоножка.

За словами Глави держави, російські військові підготувалися до цієї атаки кілька діб тому. У зв'язку з цим Зеленський наголосив на критичній потребі посилення української протиповітряної оборони партнерами.

«Важливо, щоб наші партнери повністю розуміли, що відбувається і що від їхньої готовності чи неготовності допомагати ракетами для ППО прямо залежить захист життів людей. Передусім це стосується Сполучених Штатів і тих партнерів, які мають ракети для «петріотів» і можуть ними підтримати наш захист», — підкреслив Володимир Зеленський.

Президент додав, що кожен із партнерів чітко знає потреби України та усвідомлює наслідки зволікання з допомогою. Володимир Зеленський також закликав жителів усіх регіонів країни обов'язково реагувати на сигнали повітряної тривоги протягом дня та ночі.

Більше новин читайте тут: up.mk.ua/uk, www.facebook.com/upravda, t.me/upravda

Більше новин читайте тут: up.mk.ua/uk, www.facebook.com/upravda, t.me/upravda

Один із двох затриманих нападників на українську пару в польському місті Вроцлав виявився польським боксером. Про це повідомляє Hromadske.ua з посиланням на Gazeta Wyborcza.

Більше новин читайте тут: up.mk.ua/uk, www.facebook.com/upravda, t.me/upravda

Напередодні польська поліція заарештувала двох громадян Польщі за підозрою в нападі на українську пару в місті Вроцлав. Ними виявилися Томаш М. і Адам Ц. на прізвисько "Цицу".

Адам Ц. виявився польським боксером, пов'язании із федерацією Gromda, яка організовує бої на голих кулаках. Окрім цього, у нього є кримінальне минуле. Він є відомим польським гангстером.

У Ютубі знайдено відео, на якому Адам Ц. після свого першого бою зізнається, що тренувався лише протягом двох місяців, оскільки до цього провів 10 років у в'язниці. Адама Ц. вдалося розпізнати за записом із камер спостереження, як пише видання, за пов'язкою на лівій нозі.

Нагадаємо, 26 липня на українську пару у Вроцлаві біли магазину. Причиною нападу, як стверджується, став "їхній акцент".

Приготування домашньої салатної заправки — це один із найпростіших способів додати страві смаку та підвищити її поживну цінність. Проте вибір олії має вирішальне значення, адже різні види містять різну кількість ненасичених жирів, антиоксидантів та корисних рослинних сполук. Про 5 найкорисніших олій для заправок 27 липня 2026 року у виданні Verywell Health розповіла приватна дієтологиня та консультантка з харчування із Західного узбережжя США Емі Браунштейн.

1. Оливкова олія Extra-virgin. Вона містить більше поліфенолів, ніж звичайна чи рафінована оливкова олія. Споживання 20–30 грамів олії Extra-virgin на день пов'язане зі зниженням ризику серцевих захворювань та інсульту. Поліфеноли забезпечують протизапальний ефект, покращують ліпідний профіль, збільшують доступність оксиду азоту та знижують артеріальний тиск.

2. Ріпакова олія. Дослідження показують, що ріпакова олія знижує рівень загального холестерину та холестерину ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ) ефективніше за інші види олій. Попри поширені упередження щодо насіннєвих олій, наукові дані свідчать: використання ріпакової олії в заправках позитивно впливає на здоров'я серця.

3. Олія авокадо. Цей продукт багатий на ненасичені жири та вітамін E. Одна столова ложка олії авокадо містить майже 10 грамів мононенасичених жирів. Дослідження показують, що додавання олії авокадо до їжі покращує кардіометаболічні маркери після прийому їжі, підвищує рівень «хорошого» холестерину (ЛПВЩ) та знижує рівень загального холестерину й ЛПНЩ.

4. Олія волоського горіха. Вона здатна зменшувати судинне запалення та покращувати функцію кровоносних судин. Одна столова ложка цієї олії містить 8,5 грама поліненасичених жирів, зокрема альфа-ліноленову кислоту (ALA) — рослинну жирну кислоту омега-3, яка захищає серцево-судинну систему.

5. Лляна олія. Продукт допомагає зменшити запалення, особливо в людей із високим рівнем холестерину або ішемічною хворобою серця. Одна столова ложка лляної олії містить 9 грамів поліненасичених жирів. Організм перетворює наявну в ній кислоту ALA на інші довголанцюгові жирні кислоти омега-3, які регулюють рівень холестерину.

Як правильно готувати заправку

Для збереження користі олій фахівчиня радить дотримуватися пропорції: 3 частини олії на 1 частину кислоти (оцту або лимонного соку). Для покращення текстури варто додавати емульгатори — діжонську гірчицю, тахіні або грецький йогурт, а для смаку — зелень, спеції чи цитрусові.

Вибір олії залежить від бажаного смаку:

• оливкова Extra-virgin підходить для повсякденного вінегрету;

• олія авокадо — для м'яких та кремових соусів;

• ріпакова олія — для створення нейтрального смаку;

• олія волоського горіха — для вираженого горіхового присмаку;

• лляна олія — виключно для заправок, що не піддаються термічній обробці.

Бажання чути на свою адресу критику замість компліментів може здаватися незвичним, проте така поведінка є доволі поширеною. Описуючи це явище, авторка матеріалів із психології та журналістка Мері-Фейт Мартінес у своїй публікації від 26 липня 2026 року на порталі YourTango зазначає: першочергово люди прагнуть підтвердження власного уявлення про себе, навіть якщо це уявлення є негативним.

Для жінок це питання є особливо чутливим через постійний суспільний тиск щодо зовнішності та поведінки. Зворотний зв'язок від авторитетної людини із вказівкою на недоліки іноді сприймається як більш надійне джерело уваги, ніж схвальні слова.

Аналізуючи праці фахівців із ментального здоров'я, авторка виділяє 10 основних причин такої поведінки:

1. Страх бути обдуреними

Жінки нерідко сумніваються у щирості компліментів, вважаючи їх маскуванням підлесництва. Побоювання, що співрозмовник має приховані мотиви, змушує відкидати добрі слова.

2. Небажання відчувати додатковий тиск

Похвала може сприйматися не як приємний бонус, а як новий стандарт, якому відтепер потрібно відповідати. Спроби підтримувати ідеалізований образ створюють страх перед майбутньою невдачею.

3. Невірно зрозуміла скромність

З дитинства людей вчать бути скромними, проте іноді це прагнення стає надмірним. Намагання не переоцінювати себе призводить до того, що людина починає сприймати критику як належне.

4. Нереалістичні очікування від себе

Перфекціоністам важко приймати схвалення на свою адресу. Ліцензований консультант із ментального здоров'я Леон Гарбер пояснив: «більшість перфекціоністів з трудом зберігають оптимізм або навіть виважений погляд на реальність». Упевненість у власній недосконалості заважає вірити в щирість компліментів.

5. Залежність самооцінки від думки оточення

Суспільні стереотипи та конкуренція формують уявлення про те, що власну цінність потрібно постійно доводити. За таких умов критика сприймається як більш природна реакція світу.

6. Надмірна самокритичність

Люди з низькою впевненістю у собі відчувають дискомфорт від похвали, оскільки вона суперечить їхньому внутрішньому уявленню про себе. Схвальні слова не здатні миттєво зупинити негативний внутрішній діалог.

7. Побоювання маніпуляцій

Підлещування часто використовується як інструмент маніпуляції. Побоюючись виявитися ошуканими, деякі жінки свідомо відмовляються вірити будь-яким компліментам.

8. Страх розчарувати інших

Сприйняття похвали як високої планки змушує хвилюватися через ризик не виправдати очікувань. Психолог Адам Борланд зазначив, що люди, які прагнуть догодити іншим, роблять усе можливе, «щоб здобути прихильність і схвалення інших».

9. Відсутність звички до похвали в дитинстві

Виховання в сім'ї, де батьки рідко висловлювали схвалення та частіше критикували, формує очікування аналогічного ставлення і в дорослому житті.

10. Побоювання викриття (синдром самозванця)

Отримавши комплімент, людина може переживати, що похвала є помилковою, і згодом оточення «побачить її справжнє обличчя». Критика у цьому випадку позбавляє страху перед майбутнім викриттям.

Гортензії є одними з найпопулярніших літніх квітів завдяки своїм пишним кулястим або конусоподібним суцвіттям яскравих відтінків — синього, рожевого, фіолетового та білого. Однак із часом або через певні фактори їхні квіти можуть набувати зеленого відтінку. 23 липня 2026 року у виданні Martha Stewart журналістка СДжей Макшейн разом із квітковими експертками розібрали причини цього явища та розповіли, як зберегти яскраве забарвлення рослин.

Своїми спостереженнями та порадами поділилися засновниця й ботанічна вирощувачка ферми Rising Iris Farm Рейчел Кемери та майстер-садівниця й власниця Scott Farm у штаті Мен Емілі Скотт.

Основні причини позеленіння гортензій

Експертки виділяють кілька факторів, які впливають на зміну забарвлення суцвіть:

• Природне старіння. За словами Рейчел Кемери, у більшості випадків позеленіння свідчить про природний процес старіння бутона. Яскрава частина гортензії — це не пелюстки, а чашолистки, які є видозміненим листям і містять хлорофіл. Коли квітка тільки розпускається, переважає рожевий, синій або білий пігмент. Проте в міру дозрівання суцвіття протягом сезону вміст хлорофілу в чашолистках стає помітнішим, що й надає їм зеленого кольору.

• Особливості сорту. Деякі гортензії мають зелений відтінок за своєю природою. Рейчел Кемери зазначає, що метельчасті види, такі як Limelight, розпускаються ніжним зеленувато-білим кольором, а деревоподібні, як-от Annabelle, часто починають свій ріст зеленими, перш ніж побіліти.

• Шкідники та хвороби. Мастер-садівниця Емілі Скотт звертає увагу, що деякі шкідники (цикадки, попелиці, павутинні кліщі) та грибкові захворювання можуть позбавляти гортензії яскравого забарвлення. Це послаблює рослину та погіршує її здатність формувати насичений колір.

Поширені міфи: що насправді не впливає на зелений колір

Фахівчині спростовують уявлення про те, що на появу зеленого відтінку впливає рівень pH ґрунту або сонячне проміння.

Рейчел Кемери пояснює, що кислотність ґрунту регулює лише перехід від синього до рожевого кольору у великолисткових та гірських гортензій за рахунок зміни рівня засвоєння алюмінію: кислий ґрунт дає синій колір, а лужний — рожевий. На зелений колір pH не впливає, а білі та метельчасті сорти взагалі на нього не реагують.

Так само на позеленіння не впливають спека та сонце. При стресі від високих температур або посухи квіти гортензії стають коричневими та сухими по краях, але не зеленими.

Як запобігти передчасному позеленінню

Якщо позеленіння є наслідком природного закінчення життєвого циклу квітки, зупинити його неможливо. Проте правильний догляд допомагає продовжити період яскравого цвітіння:

• Правильний полив і розміщення. Гортензії потребують багатьох ресурсів, і за умов дефіциту вологи вони швидше втрачають колір. Для великолисткових гортензій оптимальним є місце з ранковим сонцем і затінком у другій половині дня, а також шар мульчі для утримання вологи в ґрунті.

• Контроль шкідників. Регулярний огляд рослин дозволяє вчасно виявити проблеми. У разі ураження експерти рекомендують застосовувати органічну олію нім або фунгіциди.

• Баланс мікроелементів. Передчасне позеленіння рожевих або синіх гортензій може відбуватися через брак мікроелементів. Додавання заліза та магнію допомагає утримувати пігмент. Емілі Скотт радить провести аналіз ґрунту, щоб підібрати правильне живлення для конкретного типу рослини.